第406章 柠檬冰奶，锅包肉（2 / 2）
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所以，到底是哪个混蛋把这俩矮人的行踪透露出来的？！诺拉咬牙切齿。
“滋滋——”
最后一口冰爽又浓郁的冰奶被喝完，吸管只吸到了一股还带着冰奶味道的空气，只剩冰块在杯中碰撞发出悦耳脆响，但诺拉心中的烦躁也被这阵清爽冲散。
柠檬的清香酸涩和牛奶的丝滑香醇碰撞，融合成酸酸甜甜的清爽冰奶，风味和酸奶很像，却比酸奶的口感更加清爽，也更香，柑橘科的气味因子可不是盖的。
决定了，今晚的主菜也要吃酸甜口的……就锅包肉吧，诺拉咂巴咂巴嘴，刚好家里还有不少里脊肉。
里脊肉切薄片，再用刀背敲敲肉片，使肉质放松做出来的肉片口感更嫩，底味也只需要用盐简单腌制。
其实锅包肉说难又不难，只要把关键的面糊和糖醋汁调好，这道菜基本就已经成功大半，之后也就剩“火候”这个只要是烹饪就需要注意的点儿了。
土豆淀粉加水加油拌出一种类似非牛顿流体的稀稠炸浆，里脊肉片拌入，让每一片肉片都裹上一层白白的浆液。
热油下锅，没一会儿霸道的油香和肉香就爆发开来，刚刚还白里透粉的肉片也变成一片片有着金黄色酥衣的炸肉片，整个过程简直就是嗅觉与视觉的双重暴击，不断刺激着诺拉的味蕾。
诺拉可不是会委屈自己的性子，也不管只用盐腌制的肉片味道会不会寡淡，复炸完肉片后就夹起一片送进嘴里，美其名曰试试火候。
“咔嚓”一声，清脆的响声昭示着这道锅包肉已经成功了一半，又香又酥又脆，被片成薄片的里脊肉极易被炸透，吃起来干巴难嚼，但诺拉口中的里脊肉却是嫩嫩的，一口下去，肉片随着外面的酥脆的面衣一起被咬开，并没有出现无论里外都咬不断，嚼不烂的口感。
“外酥里嫩，完美。”
诺拉沾沾自喜的又奖励了自己一片炸里脊肉片，虽然它这会儿吃起来确实没什么味道，但耐不住它是真的香啊！
可惜锅包肉也挺吃时间的，刚出锅时，糖醋汁浸透了肉片又没将肉片浸软时便是它的最佳赏味时刻，所以挂汁这一最后步骤诺拉也准备留到最后再做。
在这之前她又拿出几口小砂锅，黄豆芽、蘑菇片、豆皮、肉片……从库存里搜罗出一堆配料煮了几份什锦粉丝煲，用料之丰富，都用不着另外再准备点其他菜了。
而诺拉也确实没再准备其他菜，而是拿出柠檬和牛奶，根据人数又榨了柠檬冰奶，又炸又炒的锅包肉，和汤汤水水的粉丝煲之后来杯冰冰爽爽的冰奶降温解腻，没毛病。
“好香啊！吃饭了吗？吃饭了吗？吃饭了吗～”
回的早不如回的巧，这不，才刚做好准备开饭，复读机撒尼尔就准时登场。
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