第92章 臭豆腐（2 / 2）
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拉上李铁牛，骑着自行车直接朝四九城外而去。
四九城内想要找到稻草，是不可能的，只能在城外才有一点可能。
在最靠近四九城的一个村子，终于找到了稻草。
这个村子里养了两头牛，存储了不少稻草作为牛的草料，杨齐就要了一点。
一点稻草而已，对方非常大方的就给了杨齐。
回到家里，时间已经过去两个多小时。
除了今天晚上吃的外，其余的豆腐都已经被切成小块。
在大伯的指挥下，制作臭豆腐的地方选择在了杨齐的屋里。
找了两个竹筛，铺上稻草，然后把豆腐块依次放到稻草上，并且豆腐块之间留了一定的空隙，然后在上面盖一上纱布，再覆上一层稻草。
“现在天气冷，不过屋里有火炕，大概三五天就可以了，小齐，三天后你注意看，如果豆腐都长毛了，记得通知我。”
“知道了，大伯。”
房间里放着了即将成为臭豆腐的豆腐，是不能再让两个小家伙进去。
今天晚上的晚饭还是在杨齐家里吃的。
过了三天，杨齐就开始查看豆腐有没有长毛了
终于，在第四天的时候，整个房间有着一股淡淡的发酵味，并且豆腐的表面已经长满了白毛。
杨齐立即去把大伯喊来。
大伯掀开稻草看了看臭豆腐长毛的情况，还拿起一块闻了闻，并且直接喂进嘴里，吃了一块后，满意的说道：“臭豆腐成了。”
臭豆腐，闻着臭，吃着香。
“太好了，大伯，那今天咱家就吃臭豆腐。”
“行，我年轻那会，和你爷爷学做豆腐的时候，还有一道拿手好菜，蒸臭豆腐，今天晚上我亲自下厨，做给你们尝尝。”
“大伯，现在准备什么配料不，你告诉我，我准备好。”
“葱姜蒜，猪油，酱油，胡辣椒，就这些了。”
不说其他的佐料，仅仅只是猪油这一项，就没有多少家庭使得做了吃。
“这些家里都有。”
“那就行。”
时间差不多了，杨齐就和大伯一起做饭。
今天，老杨家的厨房，是两个男人在忙活，这放在老家，是绝对不可能的。
大伯的这一道拿手好菜，杨齐也一直在旁边看着。
臭豆腐放到一个大碗里，加入盐和酱油，葱姜蒜切成沫，加入里面。
然后就是水浴加热法，蒸。
臭豆腐蒸好后，一勺热猪油淋上去，香味被激发出来。
今天晚上的两个肉菜和一个素菜是杨齐做的，大伯就做了一个蒸臭豆腐。
把饭菜端上桌，杨齐就迫不及待的尝了一口豆腐，这还是杨齐第一次吃这样做的臭豆腐。
味道出乎杨齐的意料，好吃，特别好吃！
“大伯，这臭豆腐真的太好吃了。”
“那肯定的，不然怎么叫拿手好菜。”
接下来，老杨家的这一顿饭，可以说是这抢着吃臭豆腐，连肉都没有这臭豆腐好吃。
或许也可能是肉在杨家不是那么稀罕的存在，而且，这臭豆腐里可是放了不少猪油，也算是一点荤腥了。
臭豆腐还有不少，杨齐准备明天按照大伯的做法，再做一碗，味道真的是非常不错，还下饭。
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