第1004章 1003乳腺又堵了（1 / 2）
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第1004章1003乳腺又堵了
「国宴中有海蟹吗？」闵铸觉得唐植桐不会在这种事情上撒谎，大家都是有工作单位的人，一打听就全打听出来了，不过他仍有一丝的怀疑，一个吃过国宴的人，会那么不顾形象的吃螃蟹吗？
「可能时节不对吧，反正我在6月初的时候没见到。」唐植桐听出了闵铸的言外之意，回答也很巧妙，只就自己的见闻负责。
唐植桐既不是国宴厨师，也不是34号的工作人员，自然不知道梭子蟹的供应情况。
如果有外宾想吃，34号大概会在24小时内完成从捕捞到运输活体至后厨的所有事项。
「小唐，你先尝尝，我可等著你提意见了。」听闻唐植桐这么诚实的回答，闵铸哑然，任何东西都有时节，国宴即便要用肯定会卡著物产最好的季节用，心中那点怀疑也随即烟消云散。
「行，那就先尝尝。」唐植桐笑笑，开始动筷子。
唐植桐这次吃饭没了吃梭子蟹时的生猛，一口菜在嘴里咀嚼十来次后才咽下。
作为一个吃货，唐植桐没有去倒水漱口，他觉得凭借自己在物质条件极大丰富下培养出来的刁钻味觉能应付这种小场面。
将餐盘里所有的菜品都品尝了一个遍还不算完，唐植桐又剥了一颗水煮蛋。
并不是唐植桐馋鸡蛋了，而是他想剥开鸡蛋看一下是否新鲜，从而判定厨师有没有从中上下其手。
唐植桐将鸡蛋腰部磕在桌面上，顺势一滚，然后从中间撕下一条鸡蛋皮，轻轻一扣，两边的鸡蛋壳便轻而易举的脱落下来。
整个过程不到十秒钟，把赖登云看了个目瞪口呆。
赖登云身为飞行员，每天必吃鸡蛋，而且不止一个，他都不知道鸡蛋壳还能这么剥。
唐植桐先将鸡蛋凑到鼻尖闻了一下，没有发现异味，又用手捏了两下，从中感受鸡蛋清的弹性。
最后才是进嘴的试吃环节，一口下去就打了唐植桐一个措施不及：「嚯，溏心蛋？赖队长，咱们食堂对煮鸡蛋有要求，必须要溏心吗？」
唐植桐个人是不喜欢溏心蛋的，尤其是手里这种极嫩的溏心蛋，总感觉吃起来像是没煮熟。
然而小王同学非常钟情于这种溏心蛋，说溏心蛋不噎且口感好，当时唐植桐还打趣她来著，说这种溏心非常像另一种蛋白质，成功获得小王同学一顿捶。
「这是航空学校的传统，飞行员习惯了，到地方上就没改，特意让厨师这么做的。」赖登云在一旁解释道。
「哦，那咱们自己同志吃到嘴里的时候，有没有煮过头，或者火候欠佳的时候？」鸡蛋是好东西，虽然唐植桐不喜欢溏心的，但还是将剩下的全吃了。
「没有，在这一点上，厨师还是做的很好的。」赖登云看了一眼摆台后面的胖厨师，给予了有限的肯定。
「这是那位胖厨师煮的？」唐植桐点点头，又多问了一句。
「对，菜都是他负责的。」赖登云点头确认。
「不应该啊？」一听是他，唐植桐立马表现的有些疑惑。
「怎么了？有哪不对吗？」闵铸紧跟著问道。
「鸡蛋选材没问题，应该是放了一个星期左右的新鲜鸡蛋。
水煮鸡蛋别看容易，但想将鸡蛋煮到这种溏心状态还是有难度的。
必须在水开后下锅煮6分30秒立马捞出来过凉水。
时间过长则老，时间过短则不熟，很考验对火候的控制。」
唐植桐上来先对厨师一顿夸。
「闵参谋、赖队长，所有食材都是新鲜的，选材没有任何问题。
您再仔细看这些炒菜，红烧肉的块头基本一致，猪耳朵、猪肝的厚薄也大致一样，青菜里的肉丝形状也相似，这些都能说明厨师的刀工是没有问题的。
在厨师这行里面，刀工是基础，清洗也是。
您看这红烧肉，猪皮上还带著猪毛。
还有这道卤猪耳，瞧见里面的泥了吗？这不是香料的堆积，明显没有仔细清洗的猪耳屎。
虽然吃了不一定会对身体造成不利影响，但总归心里膈应的慌。
这种不够卫生的菜是没有资格端上国宴餐桌的。
而且菜的缺点也很明显，红烧肉炖的时间不够，猪皮不够软烂，肥肉还没到入口即化的程度。
这个炒肝恰好相反，炒的时间过长，吃起来边角都发硬了，而且口感发苦。
我觉得有把煮溏心鸡蛋做好的厨艺，却把菜做成这样，有些说不过去。」
唐植桐本来只想著提提意见，最多让胖厨师整改、提升一下，但一通观察、试菜下来，唐植桐觉得这位厨子大概率存在问题。
看不起自己无所谓，几个白眼不疼不痒的，唐植桐也不在意，但这里面若是存在猫腻，就说不过去了。
唐植桐不是说眼睛里容不得沙子，但觉得要对得起闵铸这一路的照顾，所以才会用「有些说不过去」做结尾，而不是「厨艺还有很大提升空间」。
有提升空间就代表著认同、这份工作还能干，这与他自己的判断不符。
同时，唐植桐在诉说事实的时候用了些小技巧，在表述顺序上人为的重新排列了一下，更容易给人留下厨师玩渎职守的感觉。
后面但凡有人找胖厨师问话，他如果承认自己有厨艺，那就是做的不认真，存在渎职；如果不承认自己厨艺有问题，又无法面对唐植桐指出的各种缺点。
就像风箱里的老鼠，进也不是，退也不是。
「我们回头研究一下。」闵铸和赖登云对视一眼，心照不宣。
「行，那我可就认真吃饭了，虽然————嗯，还是要吃的，不能浪费。」打菜的时候，唐植桐没仔细看细节，现在都说了不卫生，也不好直接倒掉，只能硬著头皮往下咽。
不光唐植桐硬著头皮往下咽，闵铸和赖登云也差不多。
赖登云本来觉得4号灶挺好吃，可听唐植桐这么一分析，觉得那个耳屎有些太膈应人。
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