第865章 864“珊瑚”黄瓜（1 / 2）
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第865章864“珊瑚”黄瓜
小王同学请了半天假，从市产院出来后没有再回单位，而是直接回了家。
唐植桐从邮电学院回到家的时候，就瞅见小王同学正捂着肚子笑，而旁边的凤芝一脸懵逼的看着笑抽的嫂子，不理解嫂子为什么笑。
“这是怎么了你悠着点。”唐植桐赶忙上去给小王同学捋捋后背，省的她笑岔气。
“你自己看。”小王同学暂停了笑，将手里的试卷交给唐植桐，然后接着笑。
试卷是凤芝的语文小考卷，已经批改过的那种。
小学嘛，题目不算难，两口子当个老师帮着改一下还是绰绰有余的，平日里，凤芝有不会的题也会拿着请教唐植桐或小王同学，亦或是凤珍，具体请教谁，主要看谁有空。
唐植桐拿过试卷，打量了一遍，目光落在了一道打着红叉的题上。
题目是让写出下列字、词的反义词，凤芝做错的是给“生”写反义词。
唐植桐的第一反应是“死”，人生无大事，唯生死尔。
可凤芝却在后面写了个拼音——shu。
“都说生米煮成熟饭，我不会写‘熟’，就写了个拼音。哥，熟不对吗”凤芝百思不得其解，放学后拿着试卷回来找嫂子评理，结果刚说出自己的想法，嫂子就笑了，笑的停不下来。
“倒是也对，明儿跟你老师说就行，这题判错了。”唐植桐也笑了，果然在吃货眼里没有什么生死，只有熟没熟。
得到哥哥的肯定后，凤芝拿回试卷，高高兴兴的回去写作业，临走前还不忘瞄一眼小王同学，她还是不明白嫂子的笑点在哪里。
“自从得了精神病啊，你猜怎么着嘿，精神好多了！行了，别笑了，再笑真成精神病了。”唐植桐看小王同学还在笑，又逗了她一句。
这一逗不要紧，小王同学笑的更欢了。
“这么大个人了，说话还三五不着调的。”张桂芳听了儿子的话，笑着批评的同时递过来一封信：“今天刚送过来的。”
“吆，麻三哥来的，估计是菜谱。”唐植桐拿过来一瞧上面的笔迹，心里就有了谱。
拆开一瞅，果不其然，信里详细的写了珊瑚白菜的做法。
一棵霜打的白菜去根，只取菜芯备用，将每一片白菜帮由根部向菜叶的方向扁刀片一下，把白菜帮打薄，方便入味。
然后将白菜叶竖着切成筷子粗细的条状，码盘撒盐杀水。
白菜杀水的空，准备辅料，泡发好的香菇切丝，葱切丝，去皮的姜切丝，干辣椒斜着切成小段。
接下来将香菇汆水煮熟，换水煮开，熬白砂，不怕多，一棵白菜一斤，熬化倒至空碗晾凉。
趁晾水的空，将白菜拿出来攥水，重新摆好，把香菇丝、葱丝、姜丝、干辣椒段均匀的摆在白菜条上。
水加一两白醋，充分搅拌，均匀的浇在菜上。
然后起锅烧油，生油、香油比例为1:2，烧热后放入椒熬香，在椒变黑时停火，捞出椒，把油均匀的浇在菜上。
常温腌制三小时，冬天腌制六小时即可摆盘上桌。
冬天腌好能放三天，夏天腌好最好当天吃完。
“嘿，麻三哥真体贴，知道咱眼下没有白菜，说用这个做法腌黄瓜也行。”看到最后，唐植桐先乐了，马克俭在信的末尾写明，自家做着吃不用这么严格，大差不差就行，不用摆盘，如果没有白菜，也能腌点黄瓜解解馋。
“哥，能吃珊瑚白菜了！珊瑚黄瓜也行！咱家的黄瓜已经长好了！”凤芝听到唐植桐说白菜、黄瓜，敏锐的想起了前阵子哥哥说的国宴菜，作业也不写了，噔噔噔跑过来拉着哥哥的衣襟哀求。
“净给你三哥找事干，他那是给大人物服务的，你别给他添乱。”张桂芳也听明白是怎么一回事了，在一旁叮嘱道。
唐植桐听到也不反驳，只是嘿嘿笑，这确实是给麻三哥找的麻烦，麻三哥给写的菜谱非常详细，哪怕是没有什么下厨经验，也能照着步骤做个八九不离十。
“嫂子，你想吃吗”见母亲有些不乐意，凤芝赶紧拉援军，虽然她不知道母亲前阵子为什么说要留着细粮给嫂子吃，但知道只要嫂子点头，这菜就稳了。
“恐怕不太好吧，这用量有点多。”小王同学拿过信快速浏览了一遍，她不太关心做法，将重点放在了白砂的消耗量上。
“反正不会浪费，汤汤水水的蘸馒头吃呗。”唐植桐听出小王同学有想尝尝的意思，一锤定了音，这菜必须得做！
身为一个半吊厨子，唐植桐知道单纯靠盐杀水是无法让白菜将水分全部浸出的。
做这么一道菜，又是又是油的，在会堂吃国宴的时候，唐植桐没发现盘子里有多少汤汤水水，吃起来也没有那么甜腻，想必那些边角料也不会浪费，总会有人吃进肚子里。
这么一琢磨，这年头大单位的厨子待遇还真不错，就连做菜的边角料也能提供能量。
“哦吃国宴菜喽！哥，现在就做吧！我去摘黄瓜！”凤芝绕过母亲，直接跟亲哥协商。
“嘿，没白瞎了你把生的反义词写成熟。去摘吧，只能摘大的，小的留着。”昨晚小王同学又干呕了一次，既然她想尝尝，那就安排上，无非今晚晚点吃饭。
趁凤芝去摘黄瓜的空，唐植桐先找出香菇泡发上，这些香菇还是大伯当初送来的那些，现在四九城已经买不到了。
葱姜也得安排上，张桂芳帮着给生姜打皮，手上一边忙活，一边跟儿子说着今儿的见闻：“街道今天发了勺子，每户一把，让按人头吃盐，每人每顿一平勺。”
“勺呢”自家吃盐都是用汤匙估摸着用，每次一个勺尖的量，唐植桐没想到这次街道照顾的这么周到，竟然还会免费发勺子，有些好奇。
自家的汤匙是瓷的，好像一两分钱一个，年龄比凤芝都大。
“在盐罐子里呢。”张桂芳朝盐罐子方向呶呶嘴。
“咱还是用原来的吧。”唐植桐去瞅了一眼盐罐子，跟汤匙躺在一块的就是街道发的勺。
勺子很袖珍，让唐植桐想起了自己童年时校门口小卖部卖的酸梅粉、蜜桃精里面的小勺，不光个头像，粗制滥造的外形也像。
“行。”张桂芳难得没有响应街道的号召，一来平时用汤匙习惯了，二来有儿子带回的粗盐打底，家里根本不缺盐，不用这么节约。
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