第111章 腊味风暴（1 / 2）
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第二天早上,林轩照常起床做早餐。今天的早餐是皮蛋瘦肉粥、油条和小咸菜。
老人们吃完早餐,开始在院子里活动。王大爷突然看到日历,说:“哎呀,快过年了。”
刘姥姥说:“可不是,还有一个多月就过年了。”
耿大爷说:“时间过得真快。”
王大爷说:“林师傅,过年的时候做点什么好吃的?”
林轩正在厨房收拾,听到这话,想了想:“做腊肠吧。”
王大爷眼睛一亮:“腊肠?好啊,我好久没吃过自己做的腊肠了。”
刘姥姥说:“我也是,以前在家的时候,每年都做腊肠。”
耿大爷说:“我不会做。”
王大爷说:“不会做没关系,林师傅会。”
林轩走出厨房,说:“做腊肠得提前准备,今天就开始吧。”
刘姥姥说:“那需要什么?”
林轩说:“猪肉、肠衣、盐、糖、白酒、酱油、花椒粉。”
王大爷说:“我去帮忙。”
刘姥姥说:“我也去。”
耿大爷说:“算我一个。”
林轩说:“行,那大家一起来。”
小王去菜市场买了食材回来。林轩开始准备。
他把猪肉洗净,切成小块,然后剁碎。王大爷在旁边看着,说:“林师傅,您这刀工真好。”
林轩说:“多练就会了。”
刘姥姥说:“我以前也会剁肉,不过现在手没力气了。”
耿大爷说:“我来帮忙。”
林轩说:“那你去洗肠衣。”
耿大爷接过肠衣,走到水池边开始洗。刘姥姥跟过去,说:“你这样洗不干净,得翻过来洗。”
耿大爷说:“怎么翻?”
刘姥姥说:“我来教你。”
两个人在水池边忙活起来。
林轩把剁好的肉放进大盆里,加入盐、糖、白酒、酱油、花椒粉,开始搅拌。
王大爷说:“这比例是多少?”
林轩说:“十斤肉,二两盐,一两糖,二两白酒,三两酱油,适量花椒粉。”
王大爷说:“这么精确?”
林轩说:“做腊肠就得精确,差一点味道就不对了。”
王大爷点头:“我记住了。”
林轩搅拌均匀后,说:“得腌一个小时。”
王大爷说:“那我们等着。”
一个小时后,林轩开始灌肠。他把肠衣套在漏斗上,把肉馅塞进去。
王大爷在旁边看着,说:“这活看着简单,做起来难吧?”
林轩说:“还行,主要是要有耐心。”
刘姥姥说:“我来帮忙。”
林轩说:“那你帮我扎绳子。”
刘姥姥接过绳子,开始给灌好的肠子打结。
耿大爷说:“我能干什么?”
林轩说:“你帮我递肉馅。”
耿大爷点头,开始递肉馅。
三个老人围在林轩身边,忙得不亦乐乎。
马保国从厨房走出来,看到这一幕,笑了:“这场面真热闹。”
王大爷说:“你也来帮忙。”
马保国说:“好。”
他走过去,开始帮忙。
四个人配合着,很快就灌好了一大堆腊肠。
林轩把腊肠挂在院子里的竹竿上。一串串红彤彤的腊肠在阳光下闪闪发光。
王大爷看着这些腊肠,说:“这场面真壮观。”
刘姥姥说:“就是,好久没见过这么多腊肠了。”
耿大爷说:“这得晾多久?”
林轩说:“至少一周。”
王大爷说:“那我们又得等一周?”
林轩说:“对。”
刘姥姥说:“没事,反正每天都有好吃的。”
耿大爷说:“也是。”
小王从办公室走出来,看到院子里挂满了腊肠,愣了一下:“这么多?”
林轩说:“过年嘛,多做点。”
小王说:“这要是被外面的人看到,肯定又要来抢了。”
王大爷说:“谁敢来抢,我跟他拼命。”
刘姥姥说:“就是,这是我们的年货。”
耿大爷说:“谁也别想拿走。”
小王笑了:“你们三个还挺护食的。”
王大爷说:“那是,这可是我们辛辛苦苦做的。”
刘姥姥说:“就是,凭什么给别人。”
林轩说:“放心,不会给别人的。”
老人们这才放心。
下午两点,苏婉清来了。她今天穿着一身休闲装,看起来很轻松。
“赵大爷,我来看您了。”她说。
赵大爷笑了:“婉清,你今天怎么这么早就来了?”
苏婉清说:“公司的事都处理完了,我想早点来。”
赵大爷说:“你这丫头,肯定又是想吃林师傅做的饭吧?”
苏婉清脸一红:“哪有。”
赵大爷说:“还说没有,你看你这眼神,一直盯着院子里的腊肠。”
苏婉清这才注意到院子里挂满了腊肠。她走过去,看着那些红彤彤的腊肠,说:“这是林师傅做的?”
王大爷说:“对,我们一起做的。”
苏婉清说:“好多啊。”
刘姥姥说:“这是我们的年货,谁也别想拿走。”
苏婉清笑了:“我又没说要拿。”
刘姥姥说:“那就好。”
苏婉清走到林轩旁边,说:“林师傅,这腊肠什么时候能吃?”
林轩说:“至少一周。”
苏婉清说:“那我下周再来。”
林轩说:“随时欢迎。”
苏婉清笑了。
晚上六点,林轩做好了晚饭。今天的晚饭是红烧鱼和炒青菜。
红烧鱼色泽红亮,鱼肉鲜嫩,散发着浓郁的香气。
老人们围坐在桌边,吃得津津有味。
王大爷说:“今天累了一天,这鱼吃着真香。”
刘姥姥说:“就是,干活后吃饭就是香。”
耿大爷说:“我觉得每天都很香。”
顾以此在旁边说:“这红烧鱼,色泽红亮,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁,堪称经典。”
王大爷说:“顾老,您今天又开始了。”
顾以此说:“好东西就是要多夸。”
大家都笑了。
吃完晚饭,老人们在院子里散步。王大爷走到那些腊肠
刘姥姥说:“谁敢偷?我跟他拼命。”
耿大爷说:“要不我们晚上轮流守着?”
王大爷说:“这主意不错。”
刘姥姥说:“那今天晚上我先守。”
王大爷说:“明天我守。”
耿大爷说:“后天我守。”
林轩听到他们的对话,走过来说:“你们三个至于吗?这里又没外人。”
王大爷说:“那可说不准,万一有人翻墙进来呢?”
林轩说:“翻墙?你们想多了。”
刘姥姥说:“小心点总没错。”
林轩无奈地笑了:“行行行,你们愿意守就守吧。”
三个老人对视一眼,都笑了。
第二天早上,林轩起床后,发现王大爷坐在院子里,眼睛通红。
“王大爷,您一晚上没睡?”林轩问。
王大爷打了个哈欠:“睡了一会儿,主要是守着腊肠。”
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