第106章 菊花火锅的盛宴（1 / 2）
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重阳节前一天，林轩早早就起床了。
他走进厨房，开始准备明天的食材。
马保国也跟着来了。
“林师傅，今天做什么？”他问。
林轩说：“今天要熬鸡汤，准备明天的菊花火锅。”
马保国点头：“我来帮忙。”
林轩说：“那你去把老母鸡处理一下。”
马保国说：“好。”
他走到水池边，开始处理老母鸡。
林轩拿出一口大锅，倒入清水，把处理好的老母鸡放进去。
“火候要小，慢慢熬。”他说。
马保国说：“要熬多久？”
林轩说：“至少三个小时。”
马保国说：“那我在这看着。”
林轩点头：“好，我去准备其他食材。”
他走到另一边，开始处理菊花。
菊花要用白菊，花瓣要完整，没有虫眼。
林轩一朵一朵地挑选，把不好的都扔掉。
马保国看着他，说：“林师傅，您真仔细。”
林轩说：“做饭就得仔细，差一点味道就不对了。”
马保国说：“我明白了。”
三个小时后,鸡汤熬好了。
汤色清澈,泛着金黄色的光泽。
林轩舀了一勺,尝了尝。
“味道刚刚好。”他说。
马保国也尝了一口:“真鲜。”
林轩说:“明天就用这个汤做火锅底。”
马保国说:“那明天肯定很好吃。”
林轩笑了。
下午,林轩开始做重阳糕。
他把糯米粉和粳米粉混合,加入白糖和水,揉成面团。
然后把面团分成五份,每份之间夹上红枣、栗子和果脯。
马保国在旁边看着:“这就是重阳糕？”
林轩点头:“对,五层,寓意步步高升。”
马保国说:“真有讲究。”
林轩把重阳糕放进蒸笼,开始蒸。
蒸汽升腾,带着糯米和果脯的香气。
马保国闻着,咽了口口水:“好香。”
林轩说:“等蒸好了,你可以尝一块。”
马保国高兴了:“真的？”
林轩点头:“真的。”
半个小时后,重阳糕蒸好了。
林轩打开蒸笼,热气扑面而来。
重阳糕色泽金黄,层次分明。
林轩切了一块,递给马保国。
马保国咬了一口,糯米软糯,红枣香甜,栗子酥脆。
“太好吃了。”他说。
林轩说:“明天老人们肯定喜欢。”
马保国点头:“那是肯定的。”
晚上,张院长来到厨房。
“林师傅,明天的准备怎么样了？”他问。
林轩说:“都准备好了,鸡汤熬好了,重阳糕也蒸好了。”
张院长说:“那就好,明天肯定很热闹。”
林轩说:“我会尽力的。”
张院长说:“辛苦你了。”
林轩摇头:“不辛苦,这是我应该做的。”
张院长拍了拍他的肩膀,走出厨房。
重阳节当天,天刚亮,敬老院就热闹起来了。
家属们陆续到达,提着大包小包的礼物。
王小军带着老婆刘芳和儿子王子豪来了。
“爸,我们来了。”王小军说。
王大爷高兴了:“来了来了,快进来。”
刘芳说:“爸,您身体怎么样？”
王大爷说:“好着呢,林师傅的饭菜吃得好,身体能不好吗？”
王子豪说:“爷爷,今天吃什么？”
王大爷说:“菊花火锅和重阳糕。”
王子豪眼睛一亮:“听起来就很好吃。”
王大爷笑了:“那是肯定的。”
钱程也带着父亲钱老来了。
钱老一进门,就四处张望。
“林师傅在哪？”他问。
钱程说:“爸,您别着急,一会儿就能见到了。”
钱老说:“我得去跟他打个招呼。”
钱程无奈:“好好好,我陪您去。”
两个人走向厨房。
林轩正在准备食材。
钱老走进来:“林师傅,好久不见。”
林轩转过身:“钱老,您来了。”
钱老说:“是啊,听说今天有菊花火锅,我特意来的。”
林轩笑了:“那您可得多吃点。”
钱老说:“那是肯定的。”
钱程说:“林师傅,我爸最近老念叨您。”
林轩说:“钱老客气了。”
钱老说:“不客气不客气,您的手艺是真好。”
林轩说:“您喜欢就好。”
钱老说:“那我就不打扰您了,您忙。”
林轩点头。
钱老和钱程走出厨房。
院子里,张院长正在招呼家属们。
“大家随意坐,一会儿就开饭了。”他说。
家属们都很期待。
苏婉清也来了。
她今天穿着一身旗袍,看起来很优雅。
“赵大爷,节日快乐。”她说。
赵大爷笑了:“婉清来了,快坐。”
苏婉清坐下,看着院子里热闹的场景,说:“今天真热闹。”
赵大爷说:“是啊,好久没这么热闹了。”
苏婉清说:“听说今天有菊花火锅？”
赵大爷点头:“对,林师傅亲自做的。”
苏婉清说:“那我可得好好尝尝。”
赵大爷笑了:“你肯定喜欢。”
上午十一点,林轩开始准备菊花火锅。
他在院子里架起了几口大铜锅。
铜锅里倒入熬好的鸡汤,汤色清澈,泛着金黄色的光泽。
然后他把洗净的白菊花瓣撒在汤面上。
菊花瓣漂浮在汤面上,看起来很雅致。
马保国在旁边帮忙,把切好的鱼片、羊肉卷、蔬菜摆在长桌上。
鱼片薄如蝉翼,羊肉卷纹理清晰,蔬菜新鲜翠绿。
家属们看到这些食材,都惊呆了。
“这也太讲究了吧。”刘芳说。
王小军说:“林师傅做的,能不讲究吗？”
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