第190章 砒霜酿酒（1 / 2）
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“再说下白酒。明朝酒客间流传的好酒标准是，饮用后需有冲顶感，喉咙要留一道灼烧感。”
“于是有商家灵机一动，往酒里加少量砒霜。”
“不仅能让酒体入口产生灼烧感，更能与酒内的杂质结合产生沉淀，让浑浊的酒变得清澈透亮。”
刘彻正端着酒樽，听到“砒霜”两个字，嘴角抽了抽。
他看了很久，忽然把酒樽往案上一顿。
“砒霜。”
他缓缓开口，语气中有几分恶心，也有几分说不清的感慨。
“百姓喝的酒里，泡着砒霜。”
“他们不知道，他们看着那酒清澈透亮，还以为买到了好酒。”
“他们喉咙里那一阵灼烧，不是酒烧的，是砒霜烧的。”
卫青低声道：“陛下，天幕说‘古人喝酒，喝的是酒，也是命’。”
“臣斗胆揣测，这种事，历朝历代都有，只是史书不记，百姓不知。”
刘彻点了点头，目光沉沉的：“朕的大汉，也有酒坊。”
“可朕不知道，朕的酒坊有没有干过这种事。”
“他们应该干过，只是没人知道。”
“朕的那些酒，清澈透亮的，喝下去喉咙发热的，朕还夸过好。”
“朕夸的，可能是砒霜。”
天幕画面继续推进，切到了清代山西的一家酒坊。
衙役们从窖中抬出一坛坛陈年老酒，打开封泥，用银针探入酒中。
银针拔出来时，针尖乌黑如墨。
一坛、两坛、三坛，整整一百坛酒，衙役们验了九十九坛，其中五十坛银针发黑。
也就是说，这酒坊的半窖陈年酒，都是砒霜酒。
画面旁白冷冷地响起：“清代山西曾有酒坊被查，其陈年酒中一坛半都是砒霜。”
“客人喝完手脚麻木，肤色发青，而酒客却以为是自己酒量不行。”
赵祯坐在汴京的皇宫里，盯着天幕上那根乌黑的银针，脸色发白。
他看了很久，忽然轻轻叹了口气。
“砒霜酒。”
他缓缓开口，声音里有一种说不清的沉重，“朕的百姓，喝的是这种东西。”
“朕坐在这里，喝的是御酒。”
“朕不知道，朕的百姓喝的什么。”
范仲淹出列，拱手道：“陛下，臣斗胆揣测，天幕所载之事，发生在明代和清代。”
“宋代市井繁华，商贩众多，鱼龙混杂。食品造假之事，恐怕不止这一桩。”
赵祯沉默了一会儿，忽然道：“范卿，你说，朕的大宋，能不能管住这种事？”
范仲淹沉默片刻，缓缓道：“陛下，臣以为，能管住一些，可管不住全部。”
“可只要朝廷有法度，有严惩，那些黑心商家就会怕。”
“怕了，就会少一些，少一些，百姓就少受一些害。”
赵祯点了点头，忽然站起身来，走到殿中，望着天幕暗去的方向，沉声道：
“传旨，今后大宋境内，凡酒坊、药铺、食肆，所有入口之物，一律由开封府每月查验。”
“查实造假者，杖八十，游街三日。重犯者，流三千里。”
“朕要让那些黑心商家知道，在大宋，赚黑心钱，比偷比抢还惨。”
他顿了顿，忽然又补了一句：“还有，让太医院去查查，砒霜入酒，到底有什么法子能验出来。”
“朕要知道，怎么才能让百姓喝上干净酒。”
天幕画面继续推进，切到了古代肉铺的后院。
几个伙计正鬼鬼祟祟地抬着一匹死马，将其埋入地窖中，撒上粗盐，盖上泥土。
两天后，死马被挖出来，肉色发暗，但切片后竟然泛着淡淡的粉红。
伙计们把肉丢进大锅，倒入大量香料、酱油、酒糟，猛火炖煮。
出锅后，那肉被切成薄片，摆在案上，色泽红润，香气扑鼻。
旁边挂着的木牌上写着：“獐子肉，二百文一斤。”
“《丞相魏公谈训》里记载过，一些小作坊会先将收购来的死马，埋到地下腌制一到两天，肉质便会泛起类似鹿肉的淡红色。”
“再用大量香料炖煮，去除腐臭味，然后当獐子肉或者鹿肉高价卖出去。”
曹操盯着天幕上那锅冒着热气的肉，忽然嗤笑了一声。
“死马肉。”
他缓缓开口，语气中有几分不屑，也有几分好笑，“腌两天，炖一锅，当獐子肉卖。”
“这他娘的叫聪明？这他娘的叫缺德。”
“孤要是那买肉的，知道了真相，非把那肉铺掀了不可。”
贾诩在旁边轻声道：“主公，天幕说‘古人造假，吃不死就往死里整’。”
“这话说得极准，古往今来，食品造假者，都是算准了吃不死人。”
“吃死了人，那是命案。吃不死人，那就只是缺德。可缺德，律法管不着。”
曹操点了点头，目光沉沉的：“孤的魏，也有肉铺。可魏国，律法管不着缺德。”
天幕画面继续推进，切到了唐代的一间药铺。
一个面容清瘦的中年人走进来，手里攥着一张药方。
他面色蜡黄，咳嗽不止，正是柳宗元。
他把药方递给掌柜，掌柜扫了一眼，转身从药柜里取出几块灰白色的块茎，用纸包好递给他。
柳宗元付了钱，回家煎药服下。可药喝下去，病不但没好，反而更重了。
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