第33章 核心团队（2 / 2）

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每日辰时，她准时过来，挽起袖子就开始干活。磨豆子、洗菜、切菜、烧火、清洗工具……她手脚麻利，眼里有活，根本不用苏知娴吩咐，就把该做的都做得井井有条。

有了翠花婶帮忙，苏知娴的负担大大减轻。她可以更专注地研究新吃食、把控品质、规划生意。

豆腐的生意也正式做起来了。每天上午做两板豆腐，约莫六十斤。除了供应天香楼十斤（这是王掌柜尝过后主动要的），剩下的在村口摆摊售卖，往往不到一个时辰就卖光。五文一斤，六十斤就是三百文，扣除成本，净赚一百五十文左右。

加上天香楼每日近一两银子的货款，苏家现在每天的收入已经稳定在一两银子以上。这在村里，已经是富裕人家的水准了。

但苏知娴没有停下脚步。有了翠花婶这个得力帮手，她开始尝试更多东西。

首先是辣油的“小罐装”。她让明远去镇上订制了一批小巧的粗陶罐，每罐装二两辣油，售价二十文。这个价格对普通百姓来说也能接受，买回去拌面、拌菜、蘸馒头都行。

第一批一百罐，苏知娴没急着卖，而是先送给天香楼十罐，请王掌柜分送给老主顾试吃；又让翠花婶带回去几罐，分给相熟的村邻。剩下的，她才在豆腐摊旁摆了个小桌子，挂上“苏记秘制辣油，拌菜拌面皆宜”的牌子。

没想到，这小罐辣油卖得比豆腐还快！第一天就卖出三十多罐，第二天五十罐，第三天直接断货——很多人家尝过后，觉得又香又下饭，都来复购，甚至有多买几罐送亲戚的。

“知娴，咱们得扩大辣油产量了。”苏语棠看着空荡荡的货架，眼睛发亮，“这玩意儿简直是现金牛！成本低，利润高，还好保存！”

苏知娴点头。她早就想到了。辣油和豆腐不同，豆腐必须现做现卖，辣油却能存放一段时间。若是产量上去，不仅能零售，还能批发给镇上的小食摊、饭馆。

“但扩大产量，需要更多的人手、更大的地方、更多的原料。”她冷静地分析，“咱们现在这破屋，已经周转不开了。”

这正是她接下来要解决的问题。

这天下午，送走天香楼的取货马车后，苏知娴没有像往常一样继续忙碌，而是叫住了正准备回家的翠花婶。

“婶子，坐，喝碗茶。”她倒了碗粗茶，又切了块新做的枣糕——这是她试验的“枣泥山药糕”，用山药泥和枣泥混合蒸制，口感绵密清甜，不费糖。

翠花婶接过，尝了一口，眼睛都眯起来了：“妹子，你这手啊，真是巧！这糕又香又软，还不腻！”

苏知娴笑笑，等她吃完，才缓缓开口：“婶子，这几日辛苦您了。有您帮忙，我轻松不少。”

“说这话就见外了！”翠花婶摆手，“你给我工钱，我干活，天经地义！”

“那如果……我想请您帮更多的忙呢？”苏知娴看着她，“不光是每天上午来，而是……长期做，甚至，以后生意做大了，帮我管一些事。”

翠花婶愣住了：“管、管事？我一个大字不识的妇人……”

“识字可以学。”苏知娴认真道，“婶子您为人实在，做事认真，又肯吃苦，这些比识字更重要。而且，工钱可以再涨——每月一两银子，年底还有分红。”

一两银子一个月！年底还有分红！

翠花婶手里的茶碗差点没端稳。她男人在码头累死累活，一个月也挣不了一两银子啊！

“妹子，你、你说真的？”她声音都颤了。

“真的。”苏知娴点头，“不过，要求也高。您得来全天，可能还要学着记点简单的账，管管原料进出。而且……得签个契书，保证不把咱们的配方泄露出去。”

翠花婶几乎没有犹豫，立刻点头：“我干！我签！妹子你放心，我要是泄露半个字，天打雷劈！”

苏知娴笑了：“那好，从明天起，您就算正式上工了。工钱从这个月初一算起，我先预支您半个月的。”

她说着，取出五百文钱，推到翠花婶面前。

翠花婶看着那堆铜钱，眼圈又红了。她接过钱，紧紧攥在手里，好半晌才道：“妹子，我……我一定好好干！绝不负你！”

有了翠花婶全天候的帮忙，苏知娴终于能腾出手来，做一件早就想做的事——修缮房屋，扩建灶间。

她请了村里的老泥瓦匠，将破旧的屋顶彻底翻修，换上了新茅草；又把灶间向外扩了三尺，砌了两个新灶台，一个专门蒸凉皮，一个专门熬辣油；还搭了个简易的棚子，用来晾晒工具和原料。

这些工程花了整整五两银子——正好是县尊赏的那笔钱。但苏知娴觉得值。工欲善其事，必先利其器，有了像样的工作环境，效率才能提上去。

修缮期间，生意也没停。翠花婶带着明远、明轩，在院子的临时灶台上继续做豆腐、熬辣油。苏语棠和静姝则负责后勤——洗衣做饭，照顾家里。

短短七八天，破屋焕然一新。虽然还是土墙茅顶，但屋里亮堂了，灶间宽敞了，工具摆放有序，再也不是当初那副家徒四壁的凄惶模样。

完工那天，苏知娴做了一桌好菜：香煎豆腐、辣油拌野菜、骨头炖萝卜，还有一盆翠花婶最爱吃的枣泥山药糕。她把泥瓦匠、帮忙的村邻都请来，热热闹闹地吃了顿饭。

席间，众人看着修缮一新的屋子，看着灶台上那些瓶瓶罐罐，看着苏知娴和几个孩子红润的脸色，都是感慨万千。

“苏家娘子，你是真有本事。”老泥瓦匠喝了一口酒，叹道，“我活了大半辈子，没见过哪个寡妇能像你这样，把日子过得这么红火。”

“都是大家帮衬。”苏知娴举杯，敬了所有人。

翠花婶坐在一旁，笑得眼角的皱纹都深了。她今天特意穿了件半新的蓝布褂子，头发梳得整整齐齐，整个人看起来精神多了。她现在每天在苏家干活，一个月能挣一两银子，家里的日子一下子宽裕起来。她男人在码头听说后，干活都更有劲了——夫妻俩一起努力，好日子就在眼前。

饭后，送走客人，苏知娴和翠花婶一起收拾碗筷。

“婶子，”苏知娴忽然道，“有件事，我想跟您商量。”

“你说。”

“我想在镇上租个小铺面。”苏知娴声音不大，却字字清晰，“专门卖辣油、豆腐，还有我打算新做的几样吃食。但家里这摊子也不能丢，得有人看着。我想……请您帮我管家里这一摊。”

翠花婶手一抖，碗差点掉地上：“我、我管？”

“对。”苏知娴看着她，“您做事我放心。辣油的熬制、豆腐的点卤，关键步骤我来做，其他的流程您都熟了。工钱……每月二两银子。若是管得好，年底分红再加一成。”

二两！再加分红！

翠花婶呼吸都急促了。但她很快冷静下来，摇头：“不行不行，妹子，这担子太重了，我怕给你搞砸了……”

“我相信您。”苏知娴握住她的手，“而且，不是让您一个人管。明远会帮您记账，明轩和静姝也能打下手。小草……”她看了眼正在灶台边“研究”新锅具的苏语棠，“她虽然小，但主意多，关键时刻也能顶事。”

翠花婶看着苏知娴信任的眼神，又看看那几个懂事的孩子，一股热血涌上心头。她用力点头：“好！我干！我一定给你看好这个家！”

两人又商量了些细节，直到夜深，翠花婶才揣着激动和憧憬回家。

送走翠花婶，苏知娴站在修缮一新的院子里，望着夜空中稀疏的星子，长长舒了口气。

有了翠花婶这个核心帮手，她的计划就能一步步实现了。镇上铺子、扩大生产、开发新品……路还很长，但至少，她不再是一个人孤军奋战了。

正想着，身后传来苏语棠的声音：

“知娴，翠花婶走了？”

“嗯。”苏知娴回头，看见苏语棠抱着个小本子走过来——那是她用旧账本纸钉的“实验记录本”。

“那咱们来说说新品的事。”苏语棠翻开本子，小脸上满是认真，“我这两天试了试，用辣油炒豆渣，再加点野葱和盐，做成‘辣味豆豉酱’，可以放很久。还有，豆腐可以做成豆腐乳的雏形——虽然没毛霉，但用盐和辣油腌制，也能做出风味……”

她滔滔不绝地说着，眼睛在月光下亮得惊人。

苏知娴听着，嘴角慢慢扬起。她抬头，望向村口的方向——那里，通往镇上的路在月光下泛着淡淡的灰白色。

而此刻，镇上天香楼的后院里，王掌柜也在看着同样的月色。

他手里拿着一份刚收到的信，是省城的老东家寄来的。信中提到，京城有位贵人近日要来青石镇附近的别庄小住，让他准备些“新奇可口”的吃食。

王掌柜放下信，目光落在桌上那罐“苏记火锅底料”上，眼中精光闪烁。

也许……这是个机会。

一个让“苏记”这个名字，走出青石镇的机会。