第114章 骆佳明114(2 / 2)
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蒋老太太点了点头:“佳明说得对。好东西,是留给后人的。”
周红梅没再说什么,回厨房继续忙活。
但她洗碗的动作比刚才轻了一些,像是怕碰坏什么。
十一点半,厨房里的香味开始往外飘。
周红梅在做红烧肉,五花肉切块,焯水,冰糖炒色,加黄酒生抽老抽,小火慢炖。
戴茵在做清蒸东星斑,鱼身上铺了葱丝姜丝,淋了蒸鱼豉油,等水开了上锅蒸。
蒋南孙在切菜心,朱锁锁在剥蒜。
“南孙,这个鱼蒸几分钟?”戴茵问。
“八分钟。”蒋南孙说,“蒸久了肉就老了。”
戴茵说:“你爸喜欢吃嫩一点的,那就七分半。”
朱锁锁在旁边说:“嫂子,你连蒸鱼几分钟都知道?”
蒋南孙说:“我妈以前做的时候我看过。”
周红梅在旁边说:“南孙心细,做什么都记在心上。”
戴茵说:“红梅,你教的儿子也好,佳明也心细。”
两个人互相夸了一句,都笑了。
十二点,菜摆了一桌。
冷菜四碟:白切鸡、四喜烤麸、糖醋小排、熏鱼。
热菜八道:红烧肉、清蒸东星斑、油爆虾、梭子蟹炒年糕、糖醋排骨、牛腩炖萝卜、清炒豆苗、香菇菜心。
汤是老鸭笋干汤,炖了两个多小时,汤色清亮。
主食是米饭,还有一碟八宝饭,是戴茵从家里带来的。
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