第53章 骆佳明53（2 / 2）
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戴茵在旁边偶尔插一两句，蒋老太太一直安静地听着，她的目光没离开过骆佳明。
蒋南孙坐在旁边，看着父亲和骆佳明聊得火热。
她偶尔看一眼骆佳明，眼神里都是安心。
聊到快中午，戴茵站起来，往厨房方向走了一趟。
回来的时候，她笑着说：“佳明，中午在家里吃个便饭。”
骆佳明说：“谢谢戴阿姨。”
蒋南孙在旁边小声补了一句：“吴阿姨做的菜很好吃的。”
骆佳明知道，吴阿姨是蒋家的保姆，在蒋家做了很多年。
开饭的时候，骆佳明被让到了餐桌旁。
蒋家的餐厅和客厅连在一起，一张红木长桌。
桌子不小，菜摆得满满当当，盘摞着盘，碗挨着碗，几乎没有空隙。
吴阿姨从厨房里一盘一盘往外端菜，蒋南孙在旁边帮忙摆碗筷。
骆佳明站起来想搭把手，被戴茵按住了：“你是客人，坐着。”
冷菜先上。
四碟：
白切鸡，鸡皮黄亮，斩得整整齐齐，旁边一小碟姜末酱油；
四喜烤麸，烤麸吸饱了酱汁，黑亮亮的，配着香菇、木耳、黄花菜和花生米；
糖醋小排，排骨斩得小巧，裹着一层琥珀色的糖醋汁，撒了白芝麻；
熏鱼，青鱼块炸得外酥里嫩，浸在深色的卤汁里，上面搁了两片姜。
骆佳明看着这四碟冷菜，心里暗暗点头。
白切鸡、烤麸、小排、熏鱼，都是老沪上人家待客的经典冷盘。
不花哨，但每一样都考功夫。
烤麸要撕得均匀，小排要烧得骨肉分离但不散，熏鱼要炸得透而不柴。
吴阿姨在蒋家做了这么多年，这几样东西可得拿得出手。
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