第185章 国庆假期（2 / 2）
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林知意：国庆人多挤死吧。
听听：还好，不是特别挤。
从商场出来天已经擦黑了。两人手上拎了四五个纸袋。
找个地方吃饭。
回家吃。国庆外面的馆子都排队。
那不排队的呢。
不好吃。
有道理。
到家之后把新衣服一件一件挂进衣柜。听听后退一步看了看衣柜，满意地拍了拍手。
大橘对这一堆新挂上去的衣服也表现出了好奇，伸爪子去拨垂下来的羊绒围巾流苏。
那个不能抓。
大橘收回爪子，跑进购物袋里装着的风衣纸盒里蹲了下来。
大橘牌风衣。买不买。
包邮吗。
自提。
第四天。听听在厨房研究水煮肉片。
起因是前一天晚上在小红书上刷到一个水煮肉片的视频。满满一盆红油，面上飘着花椒和干辣椒段，最后浇热油那一下滋啦声透过手机扬声器都能勾起食欲。她把手机举到顾川面前。
这个。明天做。
你确定。
确定。
那明天早起去菜市场。肉要新鲜的才好吃。
一起。
一早两人去了菜市场。
回来之后她打开手机菜谱一字一句地念。猪里脊肉切薄片。加盐胡椒粉料酒蛋清淀粉抓匀腌制十五分钟——
然后抽出菜刀开始切肉。刀不太稳，肉片有的大有的小，厚薄肉眼可见不均匀。
尽量切薄。太厚不容易熟，太薄一煮就老了。
我知道。听听把切好的肉片码在盘子里。
然后开始炒辣椒。干红辣椒剪成两三厘米的小段，锅里不放油小火干炒。
香辣味炸开来呛得她往后退了一步，拿袖子捂住鼻子。
好呛。
说明火候到了。再炒一会儿。
炒好的干辣椒倒进案板上用刀背碾碎。
大橘被辣味刺激得打了三个喷嚏。然后从厨房退到了客厅。
接下来炒锅底。郫县豆瓣酱下油锅煸出红油，加姜片蒜末爆香，倒入高汤。
高汤是买的高汤调料包。
她用筷子一片一片把肉片下进翻滚的汤里。肉片入水之后从粉红变成白色，在红油汤里翻卷着，大概四十秒就全部漂起来了。
现在捞。
用漏勺把肉片捞进大碗里。然后在上面铺上炒好的辣椒碎、蒜末、青蒜段，又撒了一小撮花椒粉。
最后一步。油烧到冒烟，端起锅。
滋啦——
听听退后一步。太呛了。
呛归呛，是香的。
好香。我做出来的。
拿起筷子夹了一块。舌尖先烫后麻，麻感从舌头往两腮扩散。
嘶——好吃。
她端起杯子把半杯凉白开喝完了。
你也吃吃看。
说着给顾川夹了一片。
是不是比饭店的不差。
比饭店的好吃。辣度刚好。肉嫩。
听听把筷子搁在碗边，拿手当扇子扇了扇嘴唇。
大橘远远蹲在客厅另一端看着他们，对这道菜没有任何尝试的兴趣。空气里辣椒的味道已经够它敬而远之了。
水煮肉片以后可以当我的招牌菜了。
饭后收了碗筷。听听把浇过热油的锅泡在水里。她戴上橡胶手套开始刷锅。
我下次学什么菜。
你自己想。
我想不出来。你说一个。
蒜泥白肉。或者麻婆豆腐。
麻婆豆腐。就这个。
为什么。
上次你做那个蒜泥白肉太好吃了。我不可能超越你。所以选一个你没做过的。
我没做过不代表我做的不好吃啊，你这是在质疑一个专业人士。
假期总是过得特别快，转眼间国庆就快完了。
国庆还有一天。
在家吃火锅。
菜都有现成的。牛肉片羊肉片虾滑都有。
晚上两个人就坐在家里吃火锅。鸳鸯锅，清汤菌菇麻辣红油。牛羊肉、虾滑、豆腐等等，铺了满满一餐桌。
大橘得到了国庆特别版加餐，清汤煮熟的三文鱼，它低头吃完，尾巴慢悠悠地晃。
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