第16章 人间美味（1 / 2）
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魏城镇的土豪乡绅，风流才俊想见瑶瑶姑娘一面，那也得排队拿号，还得看看瑶瑶姑娘的心情。
都说近水楼台先得月，诚不欺我！
这是花多少钱也买不来的机会啊！
赵天将包着泥鳅的衣服打开，看着桌子上的大木盆，直接倒了进去。
泥鳅噼里啪啦的在木盆里乱撞。
众人都凑了过来，看着木盆里的泥鳅觉得稀奇。
这是什么东西？
怎么从来都没见过？
大师傅一脑门子的问号，开口问道：“老板，这是什么东西？”
瑶瑶姑娘见炒菜的师傅们都是一脸疑惑，心想，看来知道这泥鳅的人屈指可数。
“这是泥鳅！”
“泥鳅？”
“泥鳅是什么东西？”
“这东西长的倒跟蛇差不多。”
瑶瑶姑娘说道：“对，就是泥鳅，这是一种鱼类，可以拿来烹饪。”
飘香楼的大师傅走南闯北，从少年开始就学习烹饪，自认为在这魏城镇，他的手艺自称第二，就无人敢称第一。
他对各种食材了如指掌，煎炒烹炸的技术是样样精通，可是还从来没有听说过泥鳅这东西可以用来烹饪。
“老板，这泥鳅可以用来烹饪？！恕我孤陋寡闻，我不会这手艺。”
真是可惜了。
要是自己会烹饪这泥鳅，保准瑶瑶姑娘会高看自己一眼，哪怕得到瑶瑶姑娘的一句赞赏，也够自己吹上一年的了。
瑶瑶姑娘笑着说道：“王师傅，你不必自责，这泥鳅，我跟大家一样，不光是第一次见到，也是第一次知道能用来烹饪。”
王师傅纳闷儿了：“那您是听谁说的？”
瑶瑶姑娘指了指站在旁边的赵天，说道：“就是这位赵先生。”
王师傅上下打量着赵天，看他白白净净的，细皮嫩肉的，哪里像是个厨子啊？
“赵先生当真会烹饪这泥鳅？”
赵天笑着说道：“那是自然。”
王师傅说道：“那就请赵先生露一手，我也好学习学习，如果烹饪出来的泥鳅当真能吃，我老王愿意称先生一句师傅。”
赵天摆了摆手说道：“那倒是不用，这烹饪泥鳅的手法非常简单，我相信王师傅只要我稍微一说，你就能懂。”
“只不过，这泥鳅的处理之法怕是没人知道。”
王师傅谦虚的求教：“还请赵先生指点。”
赵天说道：“先用清水冲洗。”
一旁的老妈子立马将清水倒入到木盆当中，好好的清洗了起来。
“行了，放入盐。”
王师傅心想，这泥鳅还得先腌制吗？
赵天说道：“加入盐，是因为泥鳅的表面有一层黏膜，加入盐，能让泥鳅水体内的水分快速流失，让泥鳅更加容易洗净，另外，泥鳅表面多少有点寄生虫，加入盐，可以杀死这些寄生虫，吃起来更加的健康。”
王师傅见赵天说的头头是道，不禁服了。
烹饪，首先就是要了解食材的特性，然后加以处理。
这是很关键的一步。
“接下来呢？”
赵天说道：“接下来就很简单了，相信王师傅一定做过红烧鱼，就请赵师傅用红烧的手法烹饪泥鳅。”
王师傅刚想动手，就听见瑶瑶姑娘笑着说道：“赵先生，我想尝尝你的手艺。”
赵天笑了：“那我就献丑了。”
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