第58章 神级黄金皮蛋瘦肉粥（1 / 2）
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苏宇靠在真皮沙发上，手指在手机屏幕上轻轻滑动。
那个金色的厨师帽图标跳动了两下，一行行蓝色的文字浮现出来。
“周常任务已刷新。”
“任务地点：市第三人民医院急诊科门口。”
“任务菜谱：神级黄金皮蛋瘦肉粥。”
“任务目标：售出2000份。”
“特殊指标：获得100个“真诚的感谢”。”
苏宇眉毛挑了一下。
急诊科门口？
那是整个城市最不缺眼泪和焦虑的地方，也是最不缺饥饿感的地方。
半夜三更守在急救室外的人，大概也没心情吃什么大鱼大肉，一碗热乎乎的粥，确实比什么都强。
但这“真诚的感谢”是怎么判定的？
光说一句“谢谢老板”不算？还得走心？
“系统，你这判定标准是不是有点唯心了？”苏宇随口问了一句。
系统没搭理他，只是甩出了菜谱详情。
苏宇点开“神级黄金皮蛋瘦肉粥”。
如果不看这菜谱，他大概觉得皮蛋瘦肉粥这玩意儿，也就是大米加水，扔点皮蛋碎和肉丝进去煮一煮。
顶多加点姜丝去腥，撒点葱花提色。
但这菜谱上写的，简直是在炼丹。
大米要“开花而不散”，米油要“厚而不腻”，皮蛋要“溏心流金”，肉丝要“滑嫩如绢”。
“有点意思。”
苏宇关掉手机，从沙发上弹起来。
去买米。
他抓起那把充满科幻感的车钥匙，走向地下车库。
“轰——”
帕加尼Huayra那暴躁的引擎声在封闭的车库里回荡。
黑色的猛兽滑出车位，冲进午后的阳光里。
半个小时后，南城粮油批发市场。
看大门的保安正靠在椅子上打盹，猛地听到一阵从未听过的低沉轰鸣。
他睁开眼，眼珠子差点瞪出来。
一辆没见过的黑色跑车，正小心翼翼地避开门口的减速带和水坑，缓缓开了进来。
“我的个乖乖……”保安手里的保温杯都忘了放下，“这又是哪家的富二代闲得没事干，来这儿体验生活了？”
苏宇把车停在一家最大的米行门口。
这地方路面坑坑洼洼，满地都是散落的谷壳和陈年的油污。
帕加尼那昂贵的碳纤维底盘要是蹭一下，估计得心疼死。
他推开鸥翼门，跳下车。径直走进了那家挂着“陈记米行”招牌的店面。
店里弥漫着一股粮食特有的粉尘味。
老板是个五十多岁的胖子，正在算账。
见苏宇进来，胖老板上下打量了他一眼。
虽然苏宇穿得休闲，但那是阿玛尼的当季新款，再加上门口那辆把所有人的魂都勾走的车，老板立马堆起一脸褶子。
“哟，老板，买米？自家吃还是送礼？”
胖老板从柜台后面绕出来，热情地指着最显眼的一排货架，
“看看这个，正宗泰国香米，还有这个，五常稻花香，都是今年的新米，煮出来满屋子飘香，不就菜都能吃三碗！”
苏宇扫了一眼那些包装精美的袋子。
“把袋子打开，我看看。”
胖老板愣了一下，随即笑道：“行行行，老板是个讲究人。”
他拿过一把锋利的插管，熟练地捅进米袋，带出一小把晶莹剔透的大米，摊在苏宇面前的托盘里。
米粒修长，油润光亮，确实是好米。
苏宇伸出几根手指，捻起几粒生米，直接放进了嘴里。
胖老板看傻了。
苏宇牙齿轻轻合拢，坚硬的生米在齿间碎裂。
一瞬间，一种奇异的感觉直冲脑门。
“味觉强化液”此刻开始展现它真正的威力。
米粒粉碎，唾液中的淀粉酶迅速包裹住那些细小的碎屑。
苏宇闭上眼。
他的舌头就像一台精密的离心机，瞬间将那几粒米的成分层层剥离。
表层的植物蜡味道……有点重，抛光过度了。
淀粉链结构紧密，水分含量极高。
“日照不够。”苏宇睁开眼，把嘴里的米渣吐到旁边的垃圾桶里，
“这米产地虽然是五常，但地块偏阴，收割前的一周雨水太多，灌浆不饱满。煮饭还行，煮粥，胶质出不来，汤水分离。”
胖老板张着嘴，手里的蒲扇都掉了。
他听得云里雾里，什么灌浆？什么胶质？
“不是，老板，这可是特级……”
苏宇摆摆手，走向角落。
那里堆着几袋不起眼的麻袋，袋子上甚至还沾着点灰。
“那个，打开看看。”
胖老板一脸嫌弃，“那是半年前的晚稻，本来打算处理给食堂的，都快成陈米了，口感不行，有点糙。”
“打开。”苏宇只说了两个字。
胖老板无奈，只能过去划开一道口子。
米粒看起来有些暗淡，不像刚才那些新米那么油亮，甚至带着一点点发黄。
苏宇再次捻起几粒，放进嘴里。
“咔嚓。”
咀嚼。
这次，他的眉头舒展了。
干燥。
经过半年的自然陈放，米粒内部多余的水分已经挥发殆尽，淀粉结构发生了微妙的变化。
那股被锁在米芯深处的、经过时间沉淀的谷物香气，在唾液的浸润下，像是一颗颗微小的炸弹，在舌尖上爆开。
这种米，吸水性极强。
一旦遇到沸水，紧缩的淀粉链会瞬间崩解，释放出大量的胶质。
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