第52章 秋收宴（1 / 2）
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苞米和黄豆收完的第二天，赵铁军蹲在院子里看着堆成山的粮食发了一会儿呆。三亩多地的收成全堆在院里，苞米棒子在日头底下晒得金灿灿的，黄豆麻袋摞在仓房里，过几天拿连枷打了就能收进缸里。黑风趴在苞米堆旁边，尾巴有一下没一下地扫着地面，偶尔翻个身换个姿势，晒得毛都蓬了。
赵铁军站起来拍了拍手上的灰，推开灶房门跟赵母说了一句：妈，明晚上请二叔和建国建军来吃顿饭。地收完了，该热闹热闹。
赵母正在灶台边收拾秋豆角，豆角是昨天下地的时候从藤上摘回来的，嫩绿嫩绿的，掐了头尾搁在盆里。她听见这话手里的豆角顿了一下，抬头看了赵铁军一眼：请客？那得弄几个硬菜。
家里还有排骨，酸菜缸里的酸菜也腌好了。明天我上山看看能不能搂一只野鸡回来。
那行。赵母把豆角拢进盆里，手指头在围裙上擦了擦，豆角炖排骨、干煸野鸡，再熬一锅大碴粥，贴点菜团子。他二叔爱喝酒，家里的苞米烧还有半葫芦，不够的话去供销社再打两斤散酒回来。
赵铁军点头出了灶房。他蹲在院子里把猎刀磨了一遍，又检查了一遍弹弓的皮筋，黑风从苞米堆旁边站起来跟在他脚边，耳朵上的伤痂已经完全脱落了，露出底下粉白色的新皮，嫩得能看见血管。赵铁军蹲下来掰着狗耳朵翻过来看了看，确认愈合得差不多了，拍了拍它的脑袋：明早上山，搂只野鸡回来。
第二天天刚亮赵铁军就带着黑风上了山。九月底的山上秋色已经铺开了，柞树叶子红了一半，椴树黄了半边，山路上落了一层薄薄的枯叶，踩上去沙沙响。黑风在前面探路，步子轻快，耳朵竖着，鼻尖贴着地面的气味来回扫了两遍就转向了西坡方向。赵铁军跟在后面，手里捏着弹弓，眼睛扫着灌木丛和树根之间的空隙。
走了不到半个钟头，黑风在一丛榛柴棵子前面刹住了步子。它蹲下来尾巴贴地，脑袋朝灌木丛在灌木丛底下的枯叶堆里刨食，羽毛灰褐带暗纹，尾巴拖了一截在草根上，正低头啄着地上的草籽。赵铁军猫着腰往前摸了十几步，在一棵老柞树后面停住，弹弓搭上石子儿，瞄了两息松了手。石子儿地一声正中野鸡后颈，那只鸡连叫都没叫一声就栽进了枯叶堆里，翅膀扑腾了两下不动了。
赵铁军过去捡起来掂了掂，野鸡肥实，肚子上的肉膘厚实光滑，这季节的野鸡刚攒了一整个夏天和秋天换季的膘，正是肉最嫩最香的时候。他把野鸡往背篓里一塞，拍了拍手上的灰，带着黑风下了山。回到家他把野鸡开膛剥洗干净，内脏掏出来搁在盆里，鸡用盐搓了搁在案板上晾着。晚上这盘菜是干煸的，肉剁成小块，用辣椒和蒜瓣爆炒，外焦里嫩，下酒最合适。
下午赵铁军开始准备菜团子。新鲜野菜是早上顺便从地头薅回来的——苋菜、灰灰菜、野茴香，嫩叶子择干净了焯水剁碎，混了一碗苞米面进去，加了一勺猪油和一撮盐揉匀了，团成圆圆的菜团子，一个个码在笼屉上。赵母在一旁炖排骨豆角，秋豆角加了新土豆块，排骨是秋天刚杀的那头野猪身上剔下来的，炖在铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡，酱油和姜葱的香味从锅盖缝里钻出来，把灶房的空气都染了一层油亮亮的褐色。
天擦黑的时候，人陆陆续续到了。
赵万海头一个到的。他换了一件干净的黑布褂子，手里拎着那瓶上次赵铁军送他的酒——瓶口封得严严实实，没开封。进了院门他把酒瓶往赵铁军怀里一塞：今儿喝你的，我那个留着下回。然后自己蹲到灶房门口等着开饭了。
王建军来的时候帮着端了一盆新烙的饼子过来，说是他娘烙的，赵母接过来看了看，饼子烙得两面金黄，薄得透光，叠成一摞搁在案板上。林建国最后到的，他进门的时候手里拎着一条用草绳拴着的干鱼，有巴掌宽，浑身裹着盐霜。他把干鱼递给赵铁军的时候说了一句：昨晚上在靠山屯河沟里下的网，捞了几条，晒了一天。回头炖了吃，明年开春之前还好使。
赵铁军接过来看了看，是条两斤多重的鲫鱼，腊干得正好，按上去韧韧的有弹性。他把鱼搁在灶台边上的盆里，转身把林建国拉进灶房。大哥坐，今儿你主位。
炕桌上已经摆满了。正中间一大盆豆角炖排骨，豆角炖得软烂油亮，排骨脱了骨浸在浓稠的汤汁里，面上漂着一层金黄色的油花。旁边一盆干煸野鸡块，鸡皮焦黄起皱，裹着干辣椒段和蒜瓣，花椒粒嵌在肉缝里，油光闪闪的。大碴粥盛在大陶盆里，熬得黏糊糊的冒着热气，粥面上结了一层米油。菜团子码在粗瓷盘里，绿莹莹的野菜馅儿从苞米面皮子里透出颜色来，旁边搁着一碟蒜蓉醋汁。最后一盘是赵母拌的蘸酱菜——院墙根底下新拔的小葱和萝卜缨子，洗得干干净净的，跟一碟黄豆酱端到桌上。
赵万海在炕桌最里头坐下来，先夹了一块排骨嚼了，点了点头：嫂子你这豆角炖得烂糊，排骨也有滋味。他又夹了一块干煸野鸡，嚼了两下眉眼舒展开了，夹起第二块之前先把酒碗端了起来，铁军来，咱爷俩走一个。
赵铁军端起碗跟他碰了一下，两人干了半碗。苞米烧从嗓子眼一路烧下去，赵铁军放下碗夹了一筷子菜团子蘸了醋汁吃了，酸辣鲜香在嘴里冲开，野菜的清苦被苞米面的甜中和了，嚼在嘴里韧中带糯。
酒过三巡，赵万海的脸开始泛红了。他靠在炕桌边上，端着一碗大碴粥喝了几口，把碗搁下，筷子头往桌面上敲了两下，清了清嗓子：铁军，我给你讲件事——那年我才二十八，比你现在还大几岁，在西沟那片老林子里头，碰着了一头熊……
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