第22章 林秀兰的红糖水（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
第二天一早天刚亮，赵铁军就起来了。林秀兰还在炕上睡着，侧着身子，一只手搭在肚子上，呼吸匀匀的。赵铁军轻手轻脚下了炕，把被角给她掖好，披上棉袄出了里屋。
灶房里赵母已经起来了，正蹲在灶膛前头烧火。看见赵铁军出来，她抬了抬下巴：今儿咋起这么早？
给秀兰炖点汤。
赵母没多问，往灶膛里又添了一根柴火：锅里有水，开了。猪蹄昨晚上我拿凉水泡上了，在盆里搁着呢。
赵铁军从墙角端出那只搪瓷盆，盆里两只猪蹄泡了一夜，已经泡得发白，表皮的毛茬子都软了。这是昨天分肉时他特意留下来的前蹄，猪前蹄肉厚筋多，炖汤最补，胶原蛋白足，对孕妇和产妇都好。他把猪蹄捞出来搁在案板上，拿刀把表皮刮了一遍，又用镊子把残留的细毛茬一根一根拔干净，放到水龙头底下冲了两遍，然后冷水下锅，放了几片姜，大火烧开。
水滚了之后浮沫往上翻，赵铁军拿大勺撇干净，把猪蹄捞出来换了新水重新下锅，丢了三片老姜、一小截葱白、两个八角，又往锅里撒了一小撮花椒粒。盖上锅盖，把灶膛里的火从旺火调到小火，汤面开始冒细泡的时候，他拿勺子沿着锅边轻轻搅了一圈，防着粘锅底。
猪蹄汤得小火慢炖，至少两个钟头。赵铁军盖上锅盖之后蹲在灶台边等着，隔一会儿揭开锅盖搅一圈，汤面从清亮慢慢变白，浮上来的油花一层一层叠着，越来越浓。炖到快一个钟头的时候，汤已经白得像奶了，猪蹄的皮肉炖得松软，蹄筋开始往外翻卷，锅盖一掀，一股子醇厚的肉香混着姜和八角的味道冲出来，把灶房里的空气都灌满了。
林秀兰是被这香味弄醒的。她披着棉袄从里屋出来，扶着门框站在灶房门口，鼻子抽动了两下：炖的啥？
猪蹄汤。赵铁军正蹲在灶台边拿勺子撇浮油，头也没回，坐那儿等着，马上好了。
林秀兰在灶台边的小凳子上坐下来，双手捧着肚子，歪着头看赵铁军忙活。赵铁军把炖好的猪蹄汤盛进一只粗瓷碗里，碗底搁了两块炖得烂糊的猪蹄，又从灶台上捏了一小撮盐撒进去，端到她面前：慢点喝，烫。
林秀兰低头吹了吹汤面上的热气，抿了一小口。汤入口的瞬间她眉眼舒展了一下，又抿了第二口，然后低头啃了一口猪蹄上的筋，嚼了两下咽了。她抬头看着赵铁军的时候眼睛里有亮光，嘴上沾着一点油花：好喝。
好喝就多喝点。赵铁军转身去灶台上翻东西，从柜子顶上拿出那包油纸裹着的红糖。油纸包拆开，红糖块还保持着完整的砖形，红褐色的。他掰了一小块搁进另一只碗里，冲了热水化开，端过来放在林秀兰的猪蹄汤旁边：猪蹄汤喝完了把这个喝了。
林秀兰低头看着那碗红糖水。红糖在热水里慢慢化开，碗底还沉着一些没完全溶解的碎块，氤氲的热气带着甜香往上冒。她抬头看了看赵铁军，赵铁军正背对着她在案板上切什么东西，刀地响着。她没说话，低头把红糖水端起来，吹了吹，小口小口地喝着。
灶膛里的火映在她脸上，她低头喝糖水的时候眼睫毛在火光里一颤一颤的。
中午赵铁军又炒了一盘肉片。肉片用的是昨天剩的里脊，切成薄片，用酱油和姜末腌了一小会儿，大铁锅烧热了放了一小勺猪油，油热了下肉片快炒，加了几根野葱段翻两下就出锅。肉片炒得嫩，边缘微微卷起，野葱的清香裹着肉香，端上桌的时候赵母拿筷子夹了一片塞进嘴里嚼了嚼：嫩！军子你炒肉怎么不柴？
火大，肉片切得薄，下锅不要翻太久。赵铁军把盘子往林秀兰面前推了推，多吃点。
林秀兰夹了两片肉就着苞米面饼子吃了，又喝了半碗猪蹄汤，脸色看着比前些天红润了不少。赵母坐在旁边缝一件小衣裳，针线走得密密实实的，缝一会儿抬头看看林秀兰喝汤的样子，嘴角的褶子就深一分。
下午赵铁军从地里回来，看见林秀兰坐在炕沿上，两只脚搭在炕沿边垂着，脚踝肿得比早上又厉害了一点。他在炕沿边蹲下来，把她两只脚抬起来搁在自己膝盖上，用手捏了捏脚踝周围的皮肉，一按一个坑，是怀孕后期常见的水肿。
咋又肿了？
昨晚上没搁枕头垫着脚睡。林秀兰低头看着自己的脚踝，坐着坐着就肿了。
赵铁军没多说，转身出了屋，从灶房端了一盆热水进来，搁在炕沿底下，又找了块干布搭在盆沿上。他在炕沿边重新坐下，把林秀兰的两只脚放进热水里，用手撩着水往她脚踝上浇。热水烫得他手指头微微发红，但水温刚好，不烫皮。
↑返回顶部↑