第46章 猪杂粥（1 / 2）

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花落怔了一下，然后笑着摇了摇头，解释道，

“不是啊，我今天不是去饭馆送货吗？

那里的厨子正在煮猪杂，我就拜师了。”

也不能每次都说是神仙教的，能找个相对符合常理的借口，就找一个。

不过王氏倒是提醒了她，她又多了一个能卖的食谱！

一开心就想吃更多好吃的，

“对了，上次不是要给你们烤肉吃吗？

今天特意买了块五花肉回来，待会烤给你们吃。”

“小妹，明天再烤吧，今夜有粥吃，不要铺张。”王氏轻拍了拍她的手，阻止道。

“对，明天再烤，好东西也不能一次全吃完。”

禾苗嘴里含着食物，含糊地点头附和道。

说完低头继续吃猪杂粥，一脸满足，

“娘，这猪肝好好吃，这猪肺，好嫩。”

“确实好吃，娘也是第一次吃，以前都不知道猪杂能吃。”王氏感慨道。

别说不知道猪杂能吃，一年到头都没啥机会吃到肉。

不像现在，隔几天就能吃到肉，而且能吃到这么好吃的猪杂。

都是托了小女儿的福！

花落知道这年头的老百姓都没什么机会吃肉。

更不用说吃猪肉，因为猪肉喂养成本更高。

牛羊都是吃草的，鸡鸭吃虫，而猪吃谷物，而且需要得花更多的精力养。

所以一般都是选择吃牛或羊之类的牲畜，或鸡鸭等家禽。

但牛能耕地，法律规定不能吃耕牛，所以只有吃羊或鸡鸭这些。

还要逢年过节才能吃那么一次两次。

也就这两年，天下大定，养猪的人多了，老百姓才开始有吃猪肉的机会。

但依然少之又少，像王氏在婆家这样的待遇，估计都没吃过。

而她之所以买腿肉，三层肉，是因为肥瘦相间，口感更好，价格更合适。

纯肥肉，她真吃不下，纯瘦肉虽然便宜，但这年头，纤维太粗，肉质太柴，不好吃。

而且纯肥肉的价格也最贵，因为除了口感好，脂肪多，肥肉在保存和运输方面也比瘦肉更持久。

综合考虑还是买腿肉或三层肉最合适，既有肥肉又有瘦肉，还能烤。

至于猪杂，不会吃，也没人买。

因为这年头，老百姓更多的是研究怎么吃饱，而不是吃好，也没那个条件。

再加上像猪杂这种难处理，煮不好就很难吃，而且最先腐败的部位，基本都是直接丢弃。

所以她今天买肉，让摊贩送她些猪杂，摊贩也毫不吝啬。

“天气热，猪杂不好保鲜，不然我们就能多要点，回来熏或腌，能多吃几天。”花落继续说道。

“等天冷，我们就多要点！”禾苗立马附和道。

不要钱，还这么好吃的东西，再多都不嫌多。

“行，我讨回来，你洗！”花落半开玩笑道。

“好啊，小妹教我怎么洗，以后我来洗！”禾苗答应得很干脆。

一家人有说有笑，分食完一瓮的猪杂粥。

入夜时分，她们将竹墙剩下的活干完，烧水洗澡。

毕竟赶集本就累，何况还忙活到晚上，铁打的都熬不住，更不用说普通人。