第258章 随手画个晒盐池，古人全都馋疯了（1 / 2）
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东汉。
张仲景定定望着天幕，久久未能移开目光。
“海藻软坚散结，可平瘿气，此理吾等行医之人皆通……”
“可那些生来耳不辨音、舌不能语、顽愚矮的童稚，根子竟也是缺了这名为‘碘’的微末之物？！”
“两病，竟同出一源！”
医圣提笔的手微微颤抖，饱蘸浓墨，飞快在竹简上刻录：
“非独为药，更可充膳。”
“防患于未然，既绝粗颈之沉疴，更保万千子嗣之灵智……此乃真正之上医大道！”
……
大唐。
药王孙思邈行于山道间。
他在《千金方》中早已载入用海藻、昆布消瘿之法，甚至大胆割取羊靥、鹿靥入药。
可他万万没有想到，深山之中那些受尽白眼的痴愚矮童，祸根居然就在日常所饮的水土里！
“防于未然，功在千秋啊……”
孙思邈驻足长叹，山风吹动长髯，胸中狂澜翻涌不息。
先前天幕提及那能窥见微尘毒邪的“显微镜”，他便已按捺不住求索之心。
如今再听得这等格物明理的微观大道，胸膛里的那股火苗彻底烧成了烈焰！
加快脚步大步流星直奔官道。
去长安！
必须尽快赶到长安面见李世民！
造显微镜，辨微观之理，一刻也不想再拖！
……
海底餐厅里。
甄宓咽下一口温热鲜美的紫菜汤，轻声问道：
“照你所言，后世内陆的寻常百姓，莫非也是家家常备海带干？”
“你今日带我来此，也是特意补这‘碘’的？”
林渊随手拿起手边的瓷盐罐，轻轻晃了晃，里面传来细密的沙沙声：
“现在不用这么麻烦。”
“后世直接把碘配进食盐里了。”
“人可以经年不吃海带，但哪天炒菜能不放盐？一日三餐稍微吃上一点，大脖子病自然就绝迹了。”
提到盐，林渊笑了笑，语气带着几分感慨：
“不过起来，古代的盐，不光大半缺碘，里头的苦毒杂质可真不少。”
甄宓微微一怔道：
“昔年我只当‘盐味本苦’，天地造化便是如此。”
“直到来到后世，尝过这边的饭菜，我才惊觉此处的盐竟能这般纯净回甘。”
林渊解释道：
“不管是海边煮卤，还是内陆凿井熬盐，只要是架起大铁锅硬生生给它烧干的，水汽一跑，里头的氯化镁、硫酸镁全得沉底混在一块儿。”
“那玩意儿就是民间的‘苦卤’，有些地方的卤水里，甚至还带点重金属。”
“所以古人吃的盐，就算滤过好几道细布，咽下去依然泛苦。”
“常年吃这种盐，肚子爱闹毛病不，骨头也容易发软。”
甄宓眸光微动，心底的那股求知欲被完全勾了起来：
“家家户户都离不开的东西，居然藏着这么多毛病？”
“可自古煮盐就是靠火烧柴烤，若不用火煎干，那盐又该怎么取出来？”
林渊把面前的骨碟往旁边推了推，筷头沾了点温热的茶水，在桌面上随手勾出几排高低相连的方框：
“你看，后世管这叫‘阶梯晒盐法’。”
“不用费一根柴火，全靠太阳晒、海风刮，就能把盐收上来。”
甄宓身子微微前倾，盯着桌上那几道正在慢慢晕开的水痕。
“在海滩边挑块平坦地，泥土砸瓷实了，顺着地势修几层高低不一的浅水池子。”
“涨潮时把海水引到最高处的大池里，这叫蒸发池。”
“太阳一晒，海风一吹，水变浓了，就顺着闸口一层一层往下放。”
“等流到最底层的结晶池时，早成了极浓的卤水。”
“这时候遇上一两天大日头，池底自己就会析出一层雪白的大盐粒。”
林渊手往最后一格轻轻一点：
“这里头只有一处关键，千万不能晒干！”
“海水里发苦发涩的杂质，跟咱们要吃的盐，脾气完全不同。”
“食盐先熟，会先沉在池底结晶；发苦的镁盐溶解度高，这时候还好好地泡在水里呢。”
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