第157章 真是长见识了（2 / 2）
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“我的好婶子、宝珍！这就是咱们东北过年最大的好处！天寒地冻的，整个外头就是一个天然大冷库！零下二三十度的天，啥肉、啥菜往雪地里一摆，冻得结结实实，放一个月都不会坏！”
“还有，那白菜一看就是买去腌酸菜的，我一会儿也得来上三百斤呢！”
说着，她弯腰指了指旁边摊位上的冻梨、冻柿子。
“你们再看这个，这是咱东北过年必吃的冻货！南方没有吧？这冻得黑乎乎的看着不好看，拿回屋缓开，汁水又甜又凉，解腻又爽口，过年吃大鱼大肉，配这个最绝！”
张宝珍蹲下身，小心翼翼碰了碰硬邦邦的冻梨，冰凉的触感透过指尖传来，新奇得很。
她以前只在网上看到过东北人发帖子说冻梨如何让好吃？自己还没尝试过呢。
之后到了这里冬天有一半时间都是在坐月子，更不可能吃，后来就忘了，现在终于能尝尝了!
几人顺着摊位慢慢往前走，刘荷花边走边细致讲解东北备年货的讲究，耐心十足。
“咱们东北过年，第一件大事就是备粘货。”刘荷花指着摊位上袋装的黄米面、江米面，细细说道.
“腊月必须蒸粘豆包、撒年糕，黏米面做的吃食，寓意年年黏糊团圆，日子蒸蒸日上。你们南方过年蒸白面馒头、年糕，咱们这边主打就是粘豆包，家家户户一蒸就是一大锅，冻起来吃一正月。”
陈春梅听得认真，默默记在心里：“原来是这样，怪不得我前几天看邻居家都在蒸豆包，原来是年俗讲究。”
“不止这些呢！”刘荷花继续往前指，看向肉食摊位.
“咱们东北过年，杀猪菜是灵魂！家家户户年前都要备足酸菜、白肉、血肠。酸菜炖白肉、炖血肠，是年夜饭、待客的硬菜。南方爱吃青菜鲜菜，冬天也有绿叶菜，咱东北冬天新鲜青菜少，酸菜就是过冬神器，酸爽解腻，百吃不厌！”
张宝珍眼睛一亮。
果然每隔地方都有每个地方的杀猪菜！
虽然她肯定还是爱吃老家的，但是尝试一下东北的也不是不可以.
也不知道部队里会不会组织大家杀年猪？回头的问问赵建国。
张宝珍看着摊位上红彤彤的对联、五彩的挂钱，又是一阵新奇：“荷花姐，这个五彩的纸条是什么？我们老家贴春联就只有红纸，没有这个。”
“这是挂钱！这边独有的年俗。”刘荷花笑着伸手摸了摸彩色的剪纸挂钱，“大年三十贴春联的时候，把这个贴在门楣上、窗框上，风吹起来哗啦啦响，寓意辞旧迎新、招财纳福，图个热闹吉利！”
几人一路逛一路看，耳边是此起彼伏的叫卖声。
卖糖果的、卖瓜子的、卖鞭炮年画的，吆喝声响亮又热情。
屠夫利落分割冻猪肉，咔咔的剁肉声格外清脆。
赶集的乡亲们讨价还价，笑声、说话声交织在一起，烟火气浓郁得化不开。
李小芳一会儿凑去糖果摊看水果糖、奶糖，一会儿蹲在鞭炮摊前看小挂鞭。
“张宝珍，买串鞭炮呗！晚上我陪你放，你肯定没在冰天雪地里放过炮！”
张宝珍翻了个白眼：“你自己想玩就直说，说的跟你玩过一样。”
“过年不玩还叫过年嘛！”
陈春梅看着两个小辈斗嘴，笑得眉眼柔和，转头对刘荷花感慨道。
“真是长见识了，没想到东北的年，这么热闹红火，处处都是不一样的讲究。”
刘荷花拎着网兜，挑了几块新鲜的冻五花肉，笑着回道。
“各有各的好！不管在哪，过年图的就是热热闹闹、踏踏实实！今天你们只管放开了挑，我帮你们把关，挑最地道的年货，保准你们今年过个地道的东北大年！”
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