第283章 回老宅（2 / 2）
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回到家，她系上了那条碎花围裙——当年开第一家饭店时候穿的那条。油渍洗不掉了，但她一直留着。
老了。她自言自语，围裙都旧了。
但围裙系在腰上，刚刚好。
她开始做红烧肉。
五花肉切麻将块。冷水下锅焯水。捞出沥干。
锅里放油，下冰糖，小火炒糖色。
糖从白变黄，从黄变棕，从棕变成琥珀色。
冒小泡泡了——好了。
肉块下锅，翻炒上色。
加姜片、葱段、八角、桂皮。
加生抽、老抽。
加热水没过肉面。
大火烧开。
转小火。
慢炖。
一个半小时。
厨房里弥漫着肉香。
浓郁的、醇厚的、带着焦糖和酱油的香气。
苏念念站在灶台前，慢慢地翻着锅里的肉。
她的动作很慢——六十八岁了，手不如以前灵活了。
但每一步都稳稳当当。
因为她做了一辈子。
做了四十年。
每一步都刻在了骨头里。
一个半小时以后。
大火收汁。
汤汁在锅里翻滚，越来越浓稠，裹在每一块肉上，酱红油亮。
苏念念盛了一碗。
红烧肉颤巍巍地堆在碗里——色泽红亮，微微颤动，像一块块琥珀。
她把碗端到了院子里。
桂花树下，两张椅子，一张小桌。
顾承远坐在那里，看着她。
好了。苏念念把碗放在桌上。
顾承远拿起筷子，夹了一块。
放进嘴里。
嚼了两下。
好吃。
跟以前比呢？
跟以前一样。
苏念念坐在他对面。
承远。
你说——这碗红烧肉，跟一九七六年那碗比，有什么不同？
顾承远想了想。
没有不同。他说。
真的？
真的。顾承远说，味道一样。
苏念念笑了。
她知道他在说谎。
味道当然不一样了——一九七六年那碗，她手忙脚乱，盐放多了，糖放少了，肉炖得不够烂。
但顾承远说。
因为他吃的不是味道。
是她的心。
四十年来，没有变过的心。
承远。
这辈子——值了。
顾承远放下筷子，看着她。
桂花从树上飘落，落在他的肩膀上，落在她的头发上，落在桌上那碗红烧肉上。
他说。
这辈子，值了。
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