第407章 年轻人学做饭像考研（1 / 2）
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北区青年生活技能培训班开班那天，报名人数超过了主办方预期。
课程名字叫“基础烹饪与家庭安全”，听起来很朴素。可报名页面刚上线三小时，就被年轻人挤爆。有人是因为学校要求，有人是因为新规后智能厨房不再自动完成高风险操作，有人是因为平台外卖补贴减少，终于发现一日三餐不能全靠算法和优惠券续命。
张磊看着报名名单，惊叹：“年轻人学做饭像考研。还有人问有没有冲刺班。”
林桂兰作为特邀讲师，被安排讲第一节：认识厨房。
她站在社区活动室前面，身后是一排锅碗瓢盆。台下坐着几十个年轻人，表情从期待到恐惧不等。有人带了笔记本电脑，有人带了智能菜谱眼镜，有人甚至带了电子秤、温度探针和营养分析仪。林桂兰看了一圈，眉头越皱越紧。
“今天先把这些高级玩意儿收起来。”她说。
一个男生举手：“林老师，我用温度探针可以降低失败率。”
“你先学会开火。”
男生低头：“好。”
第一项，淘米。
这件事在林桂兰看来简单得不能再简单。可台下立刻出现各种问题。有人问米和水比例能不能按体重计算；有人问淘米水浑浊是否代表污染；有人把米倒进盆里后直接用洗洁精准备清洗，被林桂兰当场拦下。
“你这是洗米还是给米洗澡？”她问。
全场爆笑。
第二项，切菜。
老师傅最怕年轻人拿刀太自信，林桂兰最怕年轻人拿刀太像签电子合同。一个女生握着菜刀，手指伸得笔直，像要和黄瓜谈判。张磊在旁边提醒：“手指收起来，不然你这节课会从烹饪转急救。”
一个男生切土豆，切出来厚薄不一。薄的像薯片，厚的像砖。林桂兰看了一眼：“你这是准备一盘菜里同时体验半熟和没熟。”
男生认真记笔记：土豆厚度影响熟化一致性。
张磊凑过去看：“兄弟，你真在考研。”
最精彩的是炒鸡蛋。课程要求每个人独立完成一份西红柿炒鸡蛋。社区活动室瞬间进入战斗状态。有人油没热就下蛋，鸡蛋在锅里委屈地摊开；有人油太热，鸡蛋下去像一场小型烟火；有人把西红柿切得太碎，炒成番茄情绪；还有人严格按照智能菜谱读秒，结果锅和菜谱明显不在同一个宇宙。
“老师，菜谱说中火三分钟。”
林桂兰问：“你这个火叫中火？”
“它显示中档。”
“你看锅，不看档。”
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