第161章 八宝葫芦，福禄暗藏（2 / 2）
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一道经典的冷盘，展现刀工与肉冻之美。猪前蹄髈处理干净，用花椒盐腌制数日，洗净后与姜葱、料酒一同入锅，加水慢火煮至酥烂。捞出蹄髈，去除骨头，将肉皮朝下放入深盘，压紧实。滤清原汤，调味后倒入盘中，冷藏至凝固成晶莹剔透的肉冻。食用时切片，肉质酥烂，肉冻Q弹，佐以镇江香醋和细细的姜丝，风味绝佳。
点心：枣泥方糕
用糯米粉和粘米粉按比例混合，加入白糖和温水揉成面团。红枣去核蒸熟，过筛成细腻的枣泥，可加入少许猪油和糖桂花增香。将面团擀平，包入枣泥馅，放入方形模具压实，上笼蒸熟。出锅后洁白晶莹，软糯香甜，枣香浓郁。
……
“八宝葫芦鸭”的推出，再次将“五味轩”的声誉推上了一个高峰。这道菜不仅味道绝伦，其吉祥的寓意和精巧的造型，更是吸引了众多讲究意头和有宴请需求的客人。预订者络绎不绝，苏晏晏不得不限量供应，确保品质。
这一日，那位气度不凡的乡绅再次派人来订席，点名要“八宝葫芦鸭”作为主菜。前来订席的管家在与苏晏晏确认菜单时，看似无意地低声提了一句：“我家老爷说，近日港内似乎有些‘过江龙’不太安分，苏掌柜生意兴隆，树大招风，还需多加留意门户。”
“过江龙？”苏晏晏心中一动，明白这是指外来的、不明底细的势力。她连忙道谢：“多谢贵上提醒，民女定当小心。”
管家笑了笑，付了定金便离开了。
苏晏晏将此事告知苏十三和林泉。苏十三眼神一凛：“‘过江龙’……是‘暗影之蛇’派来的新面孔？还是其他觊觎‘龙涎香’利益的势力？”
林泉沉吟道：“‘鬼头鳐’受挫，对方绝不会坐以待毙。派新面孔前来，一是为避风头，二也是为重新布局。我等确需更加谨慎。”
果然，随后两日，苏十三注意到，店外偶尔会出现一些陌生的、眼神飘忽的身影，他们不像寻常食客，也不像码头工人，只是远远观望，或假装路过。
苏晏晏感到一股无形的压力正在逼近。这“八宝葫芦鸭”，福禄双全的吉祥寓意之下，似乎也暗藏着愈发汹涌的暗流。对方就像嗅到血腥味的鲨鱼，虽然暂时失去了“鬼头鳐”这条触手，却已经将目光牢牢锁定了他认为可能藏有“宝藏”的“五味轩”。
是夜，打烊之后，苏晏晏没有立刻休息，她仔细检查了后院的门闩，又看了看苏十三和林泉房间透出的灯光，心中稍安。她回到自己房中，拿出父亲留下的那本笔记，翻到记载着一些应对紧急情况、利用厨房常见物品制作简易防身手段的页角，默默记诵。
“福禄”需有命享受，方能成真。在真正的“福禄”降临之前，她必须有能力守住这方寸之地。这看似繁华热闹的“五味轩”，已然成了风暴将临的前沿。而她要做的，就是像制作那道“八宝葫芦鸭”一样，内有锦绣，外示从容，耐心等待，也积极准备，迎接注定要到来的惊涛骇浪。葫芦藏宝，静待开启之日；而危机，也如同那被紧紧包裹的馅料，不知何时会喷薄而出。
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