第83章 年糕（2 / 2）
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不知捶打了多少下，石臼中的米饭已彻底不见颗粒，变成了一团光滑、洁白、极具韧性的米团。苏十三这才停下，气息微喘，将木杵放到一边。
苏晏晏立刻递上一块湿布让他擦汗，自己则上前，用手指轻触那米团，触手温热，弹性十足。“可以了。”她点头，眼中带着赞许。
接下来便是苏晏晏的巧思。她将温热的年糕米团取出，在抹了油的案板上反复揉搓，使其更加光滑柔韧。然后揪成大小均匀的小剂子，或搓成长条，象征“步步高”；或包入香甜的豆沙、芝麻馅，做成圆饼状，寓意“团团圆圆”。
做好的年糕被整齐地码放在铺了湿布的蒸笼里，再次上锅蒸制，使其定型，并让外皮更加软糯。
当蒸笼再次揭开时，热气裹挟着纯粹的米香扑面而来。那白胖胖、油润润的年糕，安静地躺在笼屉里，散发着诱人的光泽。
晚市时，新出炉的年糕受到了食客们的热烈欢迎。简单的蒸年糕，蘸着白糖或黄豆粉吃，软糯弹牙，米香浓郁；包馅的年糕，则甜而不腻，口感更加丰富。
“这年糕打得真好！有嚼劲！”
“还是小时候的味道啊！”
苏晏晏特意留了几块未切的长条年糕，用红纸稍稍装饰，递给周掌柜：“掌柜的，给您留着，年节应景。”
周掌柜乐呵呵地接过，又拿起一块豆沙年糕，递给眼巴巴的璎珞：“来，璎珞丫头，尝尝你十三哥哥打的年糕！”
璎珞小心地捧着那块比她手掌还大的年糕，吹了吹气，小口咬下，软糯的年糕包裹着香甜的豆沙，让她幸福地眯起了眼睛，含糊不清地说：“十三哥哥好厉害！姐姐做的……好吃！”
苏十三看着璎珞满足的模样，又看了看苏晏晏带着笑意的侧脸，再望向窗外那悬梁的腊味和蒸腾着热气的厨房，一种前所未有的、名为“参与”的感觉，悄然充盈心间。这软韧的年糕，似乎不仅由他捶打成型，也将他与这灶台、与身边这两人，更紧密地联结在了一起。
年关在即，食物的香气与忙碌的身影，交织出最朴实无华的年味。这软糯韧甜的年糕，如同他们对未来生活的期盼，需经反复捶打，方能成就软韧；需耐高温蒸炼，方能定型成熟。前路或许依旧需要力气去开拓，但手中既已掌握了制作美味与温暖的能力，心中便少了些许惶然，多了几分沉静的力量。
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