第208章 奶白的鱼汤（1 / 2）
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林毅收回眺望省城灯火的目光，吉普车压过一段减速带，车身晃动了一下。
后备箱里的水桶发出“哗啦”一声响，几条还没死透的红尾鱼尾巴拍打着桶壁，在这寂静的车厢里显得格外清晰。
车子驶入东郊静安巷，停在了顾家老宅的铁门前。
黑龙率先跳下车，甚至没顾上去墙根撒尿圈地，而是直接趴在大门口，冲着门缝里呜呜叫了两声。
门开了。
李秀莲披着那件红呢子大衣，手里提着马灯走了出来。
灯光映照下，她的脸庞显得格外柔和。
“回来了？”
她快步走下台阶，想要伸手去接林毅手里的水桶。
“别动，沉。”
林毅侧身避开，单手提着那装满鱼和水的沉重铁桶，另一只手自然地扶住她的胳膊，“外面地滑，你现在也是双身子的人，别逞能。”
李秀莲脸一红，缩回手，跟在林毅身侧，眼睛却一直盯着那桶里翻腾的鱼。
“这鱼真鲜，眼睛还亮着呢。”
“刚从冰窟窿里掏出来的，能不鲜吗？”
林毅走进院子，大壮在后面扛着那一网兜的杂鱼和剩下的装备，嘿嘿笑着跟了进来。
走进正厅，热气扑面而来。
壁炉里的火烧得很旺，偶尔爆出一两颗火星。
苏晓月坐在沙发上，腿上盖着厚厚的毛毯，手里织着一半的婴儿毛衣。
听到动静，她费力地撑着扶手想要站起来。
她的肚子已经很大了。
原本纤细的腰身不见了，整个人显得有些笨重。
“坐着别动。”
林毅放下水桶，几步跨过去，按住她的肩膀，“不是说了吗，听到动静别急着起，猛地起来容易头晕。”
“哪有那么娇气。”
苏晓月笑着，手却抓住了林毅带着寒气的大手，贴在自己温热的脸颊上，“好凉……抓到了？”
“抓到了。”
林毅指了指地上的桶，“红尾鱼，肉嫩刺少，专门给你炖汤喝。”
他蹲下身，掀开苏晓月腿上的毛毯。
原本瘦削的脚踝此刻肿得像个馒头，皮肤发亮，手指一按就是一个坑，半天弹不回来。
林毅的眉头皱了起来。
“今天是不是又久坐了？”
“也没坐多久……就是整理了一下以前的账本。”苏晓月有些心虚地缩了缩脚，“我想着闲着也是闲着，总得干点啥。”
她看着林毅每天在外面奔波，自己却只能像个废人一样躺在家里，心里总是发慌。
她怕自己跟不上他的脚步，怕自己成了累赘。
只有看着那些账目数字在笔尖流淌，她才能感觉到自己还是那个能帮他管家的女人。
“账本有小娥她们盯着，乱不了。”
林毅没再责怪她，而是转头对李秀莲说，“秀莲，去烧水，多烧点。再切点姜片，我要做鱼。”
“好嘞！”李秀莲应了一声，提着围裙进了厨房。
林毅脱下外套，挽起袖子，提着鱼桶进了厨房。
厨房里很快响起了刮鳞的声音。
林毅选了两条二斤多重的红尾鱼。
这种鱼不需要太复杂的做法，吃的就是一个鲜字。
刀背一拍，鱼晕了过去。
刀锋顺着鱼腹划过，内脏流出。
林毅的手很稳，去腮、去腥线，动作行云流水。
他特意保留了鱼漂，那东西炖在汤里最鲜。
起锅，烧油。
用的是自家熬的猪油，白花花的一勺下去，化开后香气四溢。
鱼身擦干水分，滑入锅中。
“滋啦——”
鱼皮在热油的激荡下迅速收紧，变得金黄焦脆。
林毅晃动着铁锅，让鱼身受热均匀，并没有急着翻面。
煎鱼得有耐心，急了就破皮。
等到两面都煎得金黄，他抓起一把姜丝和葱段扔进去爆香，然后拎起暖壶，往锅里冲入了滚烫的开水。
“哗——”
白色的蒸汽腾空而起。
原本清澈的水瞬间变成了奶白色，那是鱼肉中的蛋白质和脂肪在高温下乳化的结果。
而且这可是纯天然的鲜鱼！等它做好后，比后世的什么三花淡奶都要厉害。
“咕嘟咕嘟。”
汤汁在锅里翻滚。
林毅没放味精，只撒了一点盐和几粒白胡椒粉。
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