第92章 府试鼓声近，家传醋方香（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
徐秀才心中感叹温禾考虑周全，忙拱手道：“姑娘放心，徐某定会照顾好温柏。”
安排妥当，温禾不再停留，坐上马车返回了清河镇。
回到镇上，她先去了“禾记小馆”。
午市刚过，店里依旧有不少客人，温枫和周文正忙得脚不沾地。
见到温禾回来，温枫抽空问了句：“禾儿回来了？见到二哥了？他状态如何？”
“见到了，二哥状态挺好，二堂哥你放心吧。”温禾笑着回应，又看了看店里的情况，帮忙收拾了几张桌子，见一切井井有条，便放下心来。
随后，她又赶回温家村。
家里，爷爷温大山正坐在院门口吧嗒着旱烟，目光时不时望向村口的方向，奶奶周氏则在灶房里忙活。
见到温禾回来，两位老人都迎了上来。
“禾儿，见到你二哥了？他咋样？紧不紧张？”奶奶拉着温禾的手连声问。
温禾笑着将情况细细说了一遍，包括温柏状态不错，客栈环境安静，以及她已安排徐秀才等温柏考完休息好再回等等。
爷爷听完，满意地点点头：“好，好，你安排得妥当，我们就放心了。”
奶奶也松了口气，双手合十念了句佛：“菩萨保佑，让我家柏儿顺顺利利的。”
说了会儿话，温禾见日头偏西，便回自己屋里打算小憩片刻。
连日奔波，她也确实有些乏了。
刚躺下没多久，就听到轻轻的敲门声。
温禾起身开门，见外婆站在门外，手里还拿着一个用油纸包得严严实实的小包。
“外婆？您怎么来了，快进来坐。”温禾连忙将外婆让进屋里。
外婆在炕沿坐下，将那个小包小心翼翼地放在炕桌上，一层层打开油纸，露出里面一本纸张泛黄、边角磨损严重的薄薄册子。
“禾儿啊，”外婆的声音带着岁月的沧桑，却异常温和，“这是你外公祖上传下来的一个酿醋的方子。你外公在世时，偶尔还会照着方子酿些自家吃，那味道，比镇上买的香多了。后来……后来家里光景不好，也就没再弄了。”
她轻轻抚摸着册子的封面，眼中流露出怀念之色：“外婆知道你脑子活络，点子多，又在弄那些吃食生意。这个方子放在外婆这里，也就是个念想，或许对你有点用处。你拿去瞧瞧，看能不能捣鼓出点什么新花样来。”
温禾怔住了，看着那本承载着家族记忆与外婆深情的醋方，心头涌上一股热流。
她双手接过那本册子，触手是粗糙而温润的质感。
“外婆……”她声音有些哽咽。
外婆慈爱地拍拍她的手：“傻孩子，跟外婆还客气啥。你为这个家忙前忙后，外婆都看在眼里。拿着吧，能用上最好，用不上……就当留着做个纪念。”
送走外婆后，温禾坐在窗前，郑重地翻开了那本册子。
里面用毛笔小楷详细记录了选料、蒸煮、拌曲、发酵、陈酿等每一步工序，甚至还有一些外公当年实践时留下的批注心得。
看着看着，温禾的眼睛越来越亮。
这古法酿醋工艺扎实，酿出的醋风味定然醇厚。
她脑海中瞬间冒出了许多想法，如今已是春夏之交，山上的野果陆续成熟，若能以这古法为基础，加入野莓、山葡萄等果汁一同发酵，或许能酿出风味独特、酸甜可口的果醋？
说干就干！
趁着天色尚早，温禾立刻起身，找来几个干净的大陶缸，又按照册子上记载的比例，取来家中的糯米、麦麸等原料。
她决定先小批量尝试一下。
她仔细地蒸熟糯米，摊凉，拌入捣碎的醋曲，装入铺了干净纱布的大陶缸里，进行糖化。
接着，她又将前几日刚从山上摘回的、洗净捣碎的野莓汁液，按不同比例加入几个不同的缸中，与正在进行酒精发酵的醋醅混合。
每一个步骤，她都做得一丝不苟，既遵循古法的精髓，又融入了自己大胆的设想。
空气中渐渐弥漫开糯米发酵的微酸气息和野莓清新的果香。
看着眼前这几个密封好的大陶缸，温禾心中充满了期待。
她不知道这第一次尝试能否成功，但外婆的信任与支持，以及那种将传统与创新结合的奇妙感觉，让她觉得无比充实。
窗外，夕阳的余晖洒满小院，将一切都镀上了一层温暖的金色。
官田里的新种，考场中的二哥，还有眼前这酝酿着未知美味的醋缸……
所有的一切，都在这春天里，静静地等待着属于它们的收获时节。
↑返回顶部↑