第255章 家常味道（1 / 2）
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王桂兰看见她进来，立刻笑着打招呼：“老板来啦！今天店里生意挺好的，回头客特别多，上午的萝卜条、剁椒酱都卖空了一批，我已经重新腌制补上了，下午新腌的豆角也入味了，你要不要尝尝味道？”
林晓雨也连忙起身，递上整理好的台账：“姐，这是本周的销售账目，我都详细登记好了，每日销量、进货成本、剩余库存都标注清楚了，你核对一下。这周整体销量比上周稳了不少，老顾客复购率特别高。还有上午医院的小周提了个建议，说想上点小份装，适合单人吃，我记下来了。”
魏淑青接过台账，简单扫了一眼，字迹工整、条理清晰，每一笔收支、每一样库存都清清楚楚，没有半点糊涂。
她心里格外满意，笑着点点头：“辛苦了你们俩，打理得特别好，比我自己守店还规整细致。小份装的建议不错，明天我带点一次性小餐盒过来，咱们就上一两装的尝鲜款，还有双拼组合装，方便顾客选。”
她走到腌菜坛边，打开最新腌制好的豆角坛子，夹起一根尝了尝。
脆嫩爽口、咸淡适中、香辣入味，调料完全浸透食材，却没有掩盖豆角本身的清香，味道和她亲手腌制的一模一样，完全是地道的家常口感。
“味道很正，火候和咸淡都拿捏得刚刚好。”魏淑青笑着夸赞，“桂兰姐，你的手艺越来越稳了，完全不用我操心。晓雨的账目也做得特别细致，条理清晰，特别靠谱。”
被老板夸奖，王桂兰脸上露出憨厚的笑容，连忙摆手：“都是你教得好，规矩定得细、配方给得正，我们只是照着你的法子踏踏实实做而已。你这么信任我们，给我们这么好的待遇，我们可不敢糊弄了事，必须把味道和卫生把控好，不能砸了咱们店的招牌。”
林晓雨也轻声说道：“姐，我们每天都严格按照你的标准操作，食材绝对新鲜，坛子工具每天消毒，腌制时长一分不少，调料配比一丝不差，就是想守住咱们家的家常味道，不让老顾客失望。”
魏淑青看着两人踏实勤恳的模样，心里格外温暖。
做生意这么久，她始终觉得，店铺的根本从来不是花样营销，而是人品和品质。
员工踏实靠谱、用心做事，食材干净实在、味道正宗，顾客自然愿意回头，生意才能长久稳定。
她温和开口：“我知道你们俩用心了，店里的变化我都看在眼里。你们不用紧绷着神经，正常做事就好，累了就随时歇一歇，不用硬扛。咱们开店是为了赚钱，但更重要的是做得踏实、做得舒心，既要让顾客吃得安心，也要让你们做得开心。”
两人听了心里暖暖的，从来没有遇到过这么体恤员工的老板。不苛刻、不挑剔、不压榨，薪资优厚、待遇贴心，还处处体谅员工的辛苦，让她们打心底里愿意好好干、长久干。
魏淑青看了看外面，说道：“味真轩要的咸菜今天送过去了吗？”
王桂兰连忙说道：“送过去了，张老板还说要再跟你多要几种新品种呢。”
魏淑青笑着点点头。
正说着，一位带着孩子的宝妈推门进来，温柔地说道：“老板，给我来一盒糖蒜、一盒酱黄瓜，孩子不爱吃家常菜，就爱吃你们家的咸菜，配米饭能多吃一碗。外面的咸菜我不敢给孩子吃，添加剂太多，你们家的我放心，干净无添加，味道还家常。”
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