第122章 建起食品厂（1 / 2）
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十天过去了。赵大巧、黄美英两个人拎着行李包，走进徐佳爱家的院门。水泥场子上，一口一口的大缸摆满了院子。缸塞满了要晒的酱菜。
黄美英看着盖子被打开晾晒的一口口的大缸：“佳爱，我们回来啦！”
一个声音从二楼窗户传下来：“这么快吗？”
两分钟不到，徐佳爱就从客厅门里冲出来：“什么情况？你们不会是保鲜的本事没学回来，被人撵出来的吧？”
黄美英走在前面，赵大巧跟在后面：“我们在家没见过世面。原来辣酱和酱油、豆腐乳的保鲜非常简单，到厂里三天就学会了。这不就赶紧回来了吗？”
徐佳爱把两个人让进屋，到桌子边给赵大巧、黄美英一人倒一杯茶：“说说看，怎么个简单法？”
赵大巧急切地走到徐佳爱身边接过茶杯喝一口：“做辣椒酱保鲜，酱不能磨得太细，要粗一点。里面可以加蒸透或炒得嘎嘣脆的花生米，也可以加香菇一起磨。把整个辣椒酱给炒熟，再把香喷喷的香油和芝麻油按比例，花椒大料在油里炸熟，把渣子沥出来。装酱的瓶子要高温煮沸消毒，捞出来后趁热，辣椒酱和酱油也要趁热倒进去，盖子封死。放在一边自动晾凉。千万不能让瓶子沾到凉水，否则瓶子就会炸开。”
黄美英接着话茬：“做酱油更简单了，就是和我们晒老土酱是一样的工程，只是晒的时候多放水。用一个秘制的漏斗，把酱汁过滤出来，装瓶。”
徐佳爱瞪大了眼睛，双手轻拍着巴掌：“妈呀，就这么简单吗？”
黄美英咕咚喝了两口茶：“说简单也简单，说不简单也不简单。不过，不管是辣椒酱、酱油还是豆腐乳，盐分一定要高。也就是说，明天我们就要开始另外分工做起来了。”
徐佳爱眼神亮晶晶地盯着赵大巧：“你说我们怎么分工？”
赵大巧微笑着又喝了一口茶：“别那么急嘛。首先一步咱们得把咱们的酱油、辣椒酱、豆腐乳的品牌申请下来。第二步就是去把装这些的瓶子到工厂里给定制下来。再把辣椒酱反复实验制作出来，等瓶子来了装进去。等商标品牌下来了，我们三个人背着样品就在附近城市的工厂里，把订单给谈下来。最后一步就是，我们要把三家的资金集中在一起，到省城把超市给开起来。这里面有一个问题，现在都是冬天了，这个老土酱实在是太少了。又要腌酱菜，又要从酱里面提取酱油，辣椒酱是更难了。年底哪来的红辣椒磨酱？咱们手里就只有最后一批辣椒的辣椒酱。那万一这货跟不上趟，怎么办？”
黄美英把茶杯放在八仙桌上，一只手拍下去：“那只能先把手里这批做完，随后挨家挨户去各个村子，把婶子嫂子们做的酱都收过来。一直收到新的一批辣椒磨成酱，和新的老土酱被晒成酱油。大巧，我们坐火车路过福建，看到的好多大棚，我仔细了解过啦，那些大棚都是种菜用的。就是在大棚里砌上烧柴火的炉子和通气的通道，冬天的时候温度低，就用柴火把炉子给烧热。这样大棚里面的温度自然就慢慢升高，春夏秋冬的菜都能种。所以我们也要搞一个大棚种菜试验，从我们三家自己做起，不种别的，就种辣椒、酱菜需要的菜。只要成功了，村民们自然就会跟着做。”
啪啪两声巴掌声，徐佳爱脸上笑成了一朵花：“就这么定了，从明天开始我们分工，把每件事情都办得漂漂亮亮的。今天晚上，你俩就不用回去烧饭了，都在我这里吃。”
傍晚，陈卫东、王建军在黄海滨的陪同下，满桌子的好菜。三个男人酒杯里倒满酒。
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