第79章 这鸡要怎么处置？（2 / 2）
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“知道了。”杜衡提着鸡转身往后院走。
正在调蛋液的杜玉娥抬头笑道：“衡子如今可真是样样都听蓁蓁的。”
杜玉芬切完白菜擦了擦手上的水渍，一边往灶膛里添柴一边接话：
“蓁蓁这鸡杀了真可惜。留着生蛋多好。”
“这不是过年嘛，刚好大家都在，炖锅鸡汤正好。下午还能给我二哥他们送些去。”
叶蓁蓁说完，起身走到水缸边舀水洗手，对杜玉娥说：
“二姐，后面耳锅里的水要是开了，先倒盆里给我，烫鸡毛用。”
“正开着呢。”杜玉娥起身去端锅。
叶蓁蓁端着热水走到后院时，杜衡已经单腿跪在地上，用膝盖压着鸡翅膀，正往鸡脖子上抹刀。
见媳妇过来，忙说道：“盆放边上就行，这儿脏，你别过来。”
鲜血汩汩地流进瓦盆，鸡腿还在抽搐。
叶蓁蓁别开眼，把热水盆往他手边推了推：“水搁这儿了，一会儿你自己兑凉水。”
等她再出来时，杜衡已经蹲在井边给鸡褪毛了。
滚水浇过的鸡毛很容易拔除，他大手一捋就是一把。
叶蓁蓁站在门槛上看了一会儿，突然说：“这鸡油厚，待会我把油剔出来，等会儿炒菜用。”
杜衡“嗯”了一声，继续手上的动作，褪干净的鸡身白生生的。
叶蓁蓁走过来接过处理好的鸡，掂了掂：“真肥。下午我们给二哥他们送碗汤去。”
她端着鸡回到灶房，杜玉芬已经腾出最大的那口锅。
叶蓁蓁把整鸡放进去，加水，又拍了两块老姜扔进去。
“这老母鸡得炖够时候才香。”杜玉芬说着，往灶膛里塞了几根硬柴。
杜玉娥探头看了看：“蓁蓁，盐搁多少？”
“先少放点，等出锅前再调。”
叶蓁蓁用勺子撇着浮沫，“大姐，火别太急，让它慢慢咕嘟着就行。”
杜玉芬应了一声，把灶膛里的柴往外撤了撤。
灶房里热气蒸腾，三个女人各守着一方天地忙碌着。
“汤是不是淡了？”杜玉娥掀开鸡汤锅盖，舀起一勺尝了尝。
叶蓁蓁正在做红烧鱼，头也不抬：“大姐盐在我这儿呢？”
杜玉芬蹲在灶前看火，顺手把几根玉米芯塞进灶膛：“这火候正好，再炖半个时辰就入味了。”
院子里飘着红烧肉的浓香和米饭的蒸汽，男人们在堂屋里高声谈笑，孩子们在院子里追着跑。
叶蓁蓁在灶房间来回穿梭，额前的碎发都被水蒸汽打湿了。
她掀开鱼锅看了眼火候，又顺手把杜玉娥切好的葱姜末扫进碗里。
最后一道韭菜炒鸡蛋出锅时，八仙桌上已经摆得满满当当。
杜老爷子从里屋出来，手里捧着个落满灰尘的陶罐：
“今儿个高兴，把我存了五年的高粱酒拿出来。”
“爷爷，您还真舍得！”赵大强眼睛一亮，赶紧接过酒罐。
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