第70章 做年夜饭（2 / 2）
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叶蓁蓁笑着让开位置，把备好的五花肉挪到老爷子跟前。
只见老爷子握紧菜刀，手腕一起一落，“笃笃笃”的声音又稳又匀，五花肉在他刀下慢慢变成了整齐的肉片。
叶蓁蓁正要转身去切菜，一抬头看见杜衡不知什么时候已经站在厨房门口。
他默不作声地洗了手走过来，很自然地接过她手里的菜刀：“白菜和韭菜我来切。”
他声音不高，动作却干净利索。
只见他麻利地把白菜切成细丝，又改成碎末。
接着拿起韭菜，手起刀落，翠绿的韭菜末就整整齐齐地堆成了小山。
叶蓁蓁有些担心地看着他：“你的手能行吗？”
“没事。”杜衡抬眼看了看她，眼神温和，“这点活计不费劲。”
叶蓁蓁这才放下心来，接过他切好的白菜末，均匀地撒上盐，轻轻抓拌着。
“让盐先把这些菜杀杀水，一会儿调馅不出汤，味道更好。”
她一边忙活一边解释，顺手将韭菜末也用同样的方法进行腌制。
杜老爷子在一旁看着小两口这默契的互动，眼里都是笑意。
他手里的菜刀不停，“笃笃笃”地把肉片剁成了细腻的肉糜，那沉稳的节奏，仿佛为这温馨的场景打着拍子。
叶蓁蓁接过老爷子剁好的肉馅，加入些姜末，葱末，盐，酱油，再打入一颗鸡蛋，然后搅拌均匀。
最后再把腌好挤干水分的菜末加进去，再次熟练地搅拌起来。
小小的厨房里，三个人各忙各的，却格外默契。
叶蓁蓁把醒好的面团揉成剂子，杜衡在旁边准备其他配菜，老爷子已经拿起擀面杖开始擀饺子皮了。
面团在叶蓁蓁手里听话得很，三下两下就搓成了长条，切成均匀的小剂子。
她随手撒上一把面粉，剂子在案板上滚了滚，个个圆滚滚的。
杜老爷子已经擀起了饺子皮。
那擀面杖在他手里转得飞快，面皮随着节奏旋转，中间厚边上薄，一会儿就摞起了一小叠。
“爷爷这手艺可真不赖。”叶蓁蓁拿起一张皮，忍不住赞叹。
老爷子笑得眼睛眯成一条缝：“老了，手慢了。年轻那会儿，我一个人擀皮就能供上五个人包饺子。”
杜衡一直安静地站在旁边看着，这时也伸手取了一张饺子皮。
他那双握惯了枪的手，捏起饺子来显得有些笨拙。
试了几次，不是馅儿放多了合不拢，就是捏得太用力把皮撑破了。
叶蓁蓁瞧见，抿嘴一笑，也不说破，只是放慢手里的动作：
“这样，手指轻轻一捏，再往中间一挤，就成了。”
她手把手地教，杜衡学得认真。
到底是当兵出身的人，学什么都快，没多会儿就像模像样了。
虽然包出来的饺子还是不如叶蓁蓁的圆润，但总算能站稳了。
“哟，你这小子开窍了啊。”
杜老爷子打趣道，“看来还是媳妇教得好。”
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