第403章 钵钵鸡，张明远在知青办的遭遇（1 / 2）
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傅南洲推开院门的时候，院子里静悄悄的。
三条狗跑过来围着他的腿打转，尾巴摇得飞快。
灶台边冷着，锅盖扣着，林凯显然还没回来。傅南洲把空背篓放下，在灶台边坐了一会儿，倒也不担心。
林凯今天应该是上山采药去了，这种事常有。
这段日子傅南洲一直盯着他练身手，早上打拳，晚上练反应，还教了他几手防身的法子。
林凯本来就不笨，跟着练了一阵，身手不说特别好，但对付一两个人不是问题。
何况傅南洲三番五次叮嘱过他要小心谨慎，林凯嘴上不说，心里是听进去了的。
傅南洲在灶台边坐了一阵，站起来走到架子前，翻了翻。
他今天想做点不一样的。
这两天在市区跑翻译，从早到晚没停过，嘴里吃的都是招待所和机械厂食堂的大锅菜，没什么滋味。
他想做一锅钵钵鸡，麻辣鲜香，解解馋。
他从架子上取下一块火锅底料，是自己之前熬好存着的，用牛油、辣椒、花椒和十几味香料炒的，封在陶罐里，放多久都不坏。
他又从空间里取出一块猪肉，一块牛肉，牛五花和牛里脊都有。
肉是之前打猎存的，在空间里保鲜着，拿出来的时候还带着凉意。
他把猪肉切成薄片，牛肉也切成薄片。牛五花肥瘦相间，片得薄了能透光；
牛里脊切得厚一点，吃起来有嚼头。
他又从空间里取出提前做好的牛肉丸和鱼丸肉丸，丸子是之前空闲时搓的，在空间里冻着，拿出来还是硬的。
想了想，他又弄了点海鲜出来。几只虾，几个扇贝，还有几条鱿鱼须。
鱿鱼须切段，虾剥了壳，扇贝取了肉。蔬菜也备了一些，海带结、藕片、土豆片、木耳，都是空间里存着的，洗干净了放在一边。
这些食材，他都会跟林凯说是山上那个山洞里存的。
林凯没去过那个山洞深处，只知道傅南洲在山上存了不少东西。他不太去深山，也不会怀疑。
傅南洲把食材一样一样准备好，又调了钵钵鸡的料汁。
红油、花椒油、藤椒油、生抽、醋、糖、蒜末、姜末、葱花、香菜、熟芝麻，一样一样兑进大盆里，搅匀了，尝了一口，麻辣鲜香，味道正好。
他把串好的食材放进料汁里浸泡，又用另一个盆扣上，放在灶台边入味。
刚把盆扣上，院门就响了。
林凯背着背篓从外面进来，身上还沾着些草叶，裤腿上湿了一截。他走到灶台边，还没坐下，鼻子先动了两下。
“你做了什么？这么香。”他把背篓放下，凑到灶台边，掀开扣着的盆看了一眼，红油里泡着各色串好的食材，麻辣的香味混着芝麻和香菜的清香，直往鼻子里钻。
傅南洲在灶台边坐下来：“钵钵鸡。”
林凯愣了一下：“钵钵鸡？鸡呢？”
傅南洲笑了一下，给他解释：“钵钵鸡里没有鸡。
是川渝那边的做法，名字叫钵钵鸡，其实什么都可以往里放。用竹签串好，泡在红油料汁里，入味了就能吃。”
林凯把盆盖好，在对面坐下来，咽了一下口水：“没有鸡，还叫钵钵鸡？川渝那边的人起名字真有意思。”
他又看了一眼灶台边那些串好的食材，有肉片、有丸子、有虾、有鱿鱼须，还有藕片和海带结，满满当当码了一盆：“这一盆够咱们吃两顿了。”
傅南洲把灶台上的碗筷摆好，又烧了一壶水准备泡茶。林凯在旁边看着，忽然想起什么，开口说起了今天大队里的事。
“你是不知道，今天大队书记把张明远押去知青办了。”
傅南洲抬起头来看了他一眼。
林凯把背篓里的草药摊开晾着，一边晾一边说：“我听陈建国说的。今天上午，刘德厚带着两个壮劳力，把张明远押到公社知青办去了。
把昨天的事从头到尾说了一遍，人证物证都在。你猜怎么着？”
傅南洲没有猜。
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