第103章 这火候，妥了！（2 / 2）
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一条条油亮肥硕的黑背海鲈，哗啦啦倒进传送带分拣口。
苏小平眼睛一扫，手就动起来了。
专挑不是黑背海鲈的鱼——杂鱼！
动作麻利得像装了弹簧。
其实这网里杂鱼真不多。
可几百条鱼混在一块儿翻腾打滚，想从中揪出几条“冒牌货”，全靠眼尖、手快、脑子灵。
苏小平跟着苏海出海这么多次，挑鱼这活儿早练成肌肉记忆了。
连苏大胖看见都直摇头：
“服了服了，我怕是得练三年才能摸着边儿。”
当然啦，上百吨鱼堆在甲板上，光靠俩人挑？门儿都没有！
二叔刚把船靠稳，卷起袖子就冲过来了。
苏海喂完虎鲸，擦擦手也立马加入“挑鱼突击队”。
“林爷！林爷快点啊！”
“最后一兜马上清空啦！”
人多好办事，三下五除二，一吨鱼眨眼搞定。
结果林爷才叼着第二兜晃悠悠赶过来，嘴里还嘟囔着：
“急啥？急啥？再捞两兜！再捞两兜！”
苏海咧嘴一笑：
“我去搭把手。”
话音没落，他顺手启动了旁边那台备用吊机。
这下可好——
忙成陀螺的，换苏小平了！
“慢点慢点！还没清完呢！”
“林爷我投降！真要被鱼埋了啊！”
他自己也喊上了。
一百多吨鱼听着吓人，可大家边干边笑、边喊边闹，时间反倒过得飞快。
……
“哥，这虎鲸也太能吃了吧？”
“咱们都推了三四车了！”
“它咋还不打饱嗝呢？”
苏小平吭哧吭哧推来一小车黑背海鲈，“哐当”全倒进海里。
这一车少说百来斤。
结果虎鲸张嘴一吸，咕噜几下，就没了。
其实单只虎鲸一天也就吃个五六车的样子。
但问题是——
这儿可不止一只啊！
听弟弟咋呼，苏海笑着接话：
“一只吃得少，一群加起来，那可就海了去了！”
“再说了，人家帮咱们盯风向、赶鱼群、护船周全，喂点鱼算啥？”
“行了，这车推完，该开饭了。”
他抬眼望向船舱——那儿正飘出一股浓白炊烟，香味儿都顺着海风往鼻子里钻。
一小时前，苏大胖拍着胸脯打包票：
“今天必须整出个‘一鱼五吃’，让黑背海鲈从头鲜到尾！”
现在估摸着火候刚好，该掀锅了。
到底能有多惊艳？
是不是真能把这条鱼的味道榨干榨净？
苏海心里挺踏实——
毕竟这胖子可是新东方“毕业认证”的，厨艺含金量杠杠的！
正想着呢，苏大胖端着盘子出来了：
“开饭咯——！”
这话像号角，众人立刻放下手里的活儿，齐刷刷围过去。
等凑到桌边，一眼就瞧见今天的“硬菜”：
整整五盘，色香味全在线！
严格讲，这不算传统意义上的“一鱼五吃”——
因为传统讲究的是用鱼的不同部位：鱼头炖汤、鱼骨熬酱、鱼皮炸脆、鱼肚焖鲜、鱼胶炖奶……
而苏大胖走的是另一条路：
五种做法，一样食材！
第一道是香菇海鲈煲汤——汤汁奶白浓香，光闻就饿。
后头四盘全是黑背海鲈做的：红烧款咸香微甜；茄汁版酸甜开胃；糖醋款酥嫩爽口；柠香款清新鲜亮。
五味五色，各有各的绝活儿。
苏海看得口水直冒：
“这配色，这火候，妥了！”
“动筷动筷！”
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