第91章 终于不是顿顿清蒸啦（2 / 2）
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清蒸、椒盐、炭烤、醉卤……
哪一种都能吊出它最鲜的那一口甜。
不像旁边直流口水的苏小平，
苏大胖脑子里早演开了：
先怎么挑虾，再怎么腌，火候咋控，
锅气要多猛，葱姜料酒放几勺……
手指头跟着节奏，不由自主抖了起来——
馋劲儿已经压不住了。
“收网！快收网！”
苏海一声吼，苏大胖一个激灵，
拔腿就跟苏小平冲向绞盘。
等渔网破水而出，
吊机上的指针一路狂飙。
林爷叼着烟的手抖了一下，
烟灰掉都没顾上弹：
“海子，这网……”
“少说五十吨啊！！！”
“全是竹节虾？”
他吐出一口烟，眼神亮得发烫。
跟苏海出海这么多次，
每次见这么大堆货，照样心跳加速。
边上的苏大胖，眼珠子几乎要蹦出来——
整整一网活蹦乱跳的鲜虾，
堆起来快赶上一辆皮卡大小，
密密麻麻，层层叠叠：
竹节虾、基围虾、黑虎虾……
个顶个饱满透亮，虾壳泛青泛亮，
看着就带劲，闻着就生香！
“大海，这批虾，交我了！”
“给你来个‘一虾四吃’！”
“保证让你知道——船上有个大厨，有多值！”
苏海笑着点头，“那我可等着尝鲜了。”
一旁苏小平早就抹完口水，
二话不说，拽起苏大胖就往厨房跑：
“哥，咱先卸虾吧！”
“我嘴都馋麻了！”
“胖哥，快下锅！”
苏海点头，“卸货！”
话音落地，两人齐齐拉开网口——
哗啦一声，
满网的大虾喷涌而出，活像一条白浪，
扑通扑通砸在甲板上，蹦跶不停。
甲板上这会儿堆得满满当当，全是活蹦乱跳的大虾。
红一道、黄一道的竹节虾。
身子跟玻璃似的、透亮透亮的基围虾。
身上带黑斑、个头最猛的黑虎虾。
边上还蹲着几只小青龙，壳硬肉厚，神气得很。
种类多，样貌也够精神。
“胖子，这盆归你了！”
“够不够分量？”
苏海抄起个洗脸盆，往甲板上一划拉——哗啦！直接舀满一盆活虾。
顺带提一句：
这一网捞上来的虾，个顶个地壮实。
随便拎一只出来，掌心都能盖住它整个身子。
分量足，肉还水灵嫩滑，一点不柴。
落到苏大胖手里，那肯定是要更香更带劲儿的。
“够了够了！”
“全交我手上吧！”
“包你们吃得直拍大腿！”
他接过那沉甸甸一盆，转身就钻进厨房忙活去了。
另一边。
苏海领着大家伙儿开始挑虾、分虾、按品种归类。
刚拾掇得差不多，苏大胖就端着几大盘热腾腾的虾菜出来了。
小青龙直接上锅清蒸——一人一只，整整齐齐。
黑虎虾烫一烫就捞出，蘸点酱汁，嚼起来咯吱咯吱弹牙，摆在盘子里油光锃亮。
基围虾串成串架在炭火上烤，滋滋冒油，焦香扑鼻，光闻味儿就饿得慌。
竹节虾最讲究——开水快涮一下，杀掉可能的小虫子，立马切片摆盘，鲜亮亮、凉丝丝地上桌。
“开饭喽！”
等苏大胖这顿虾宴端上桌，大伙儿才真正看明白：啥叫真本事。
之前林爷做饭也不赖，味道过得去，每道菜都有模有样。
可同样的虾，在苏大胖手里一转，立马不一样了。
调味、火候、做法，全跟食材脾气对上了，就像老朋友碰面，一拍即合。
每一道菜都又好看、又喷香、又下嘴，三样全占齐了。
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