第218章 全省美食大赛！婆婆拿奖拿到手软（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“美食评选大赛？”林桂香放下手里的活计，“仔细说说。”
王建军喘了口气，把自己打听到的消息一五一十地说了。
原来，省里为了促进地方经济发展，鼓励个体户创业，要举办一场全省范围内的“地方风味美食评选”。各个县先自行选拔，选出前三名，再送到省里参加决赛。评上了，不但有奖状，还能在省报上刊登名字，相当于在全省范围内打了个免费广告。
“消息可靠吗？”林桂香问。
“可靠！”王建军拍着胸脯，“我在县政府门口看到的告示，白纸黑字，盖着红章！报名截止日期是这个月月底，还有十天时间。”
林桂香心里飞快地盘算起来。这是个好机会。如果能在评选中拿个名次，“王家粗粮坊”的名号就能打出县城，传到省里去。到时候，不管是加盟还是开店，都比现在容易得多。
但她也知道，这种比赛，肯定高手如云。县城里做吃食的铺子少说也有几十家，有做包子的、有做面条的、有做糕点的，各有各的绝活。想从中脱颖而出，不容易。
“娘，咱报名不？”王建军跃跃欲试。
“报。”林桂香没有犹豫，“为啥不报？咱的东西又不比别人差。”
她想了想，又说：“不过，不能拿现在这些东西去参赛。得想个新花样。”
“新花样？”王建军不解，“咱的玉米饼和枣泥糕不是卖得挺好的吗？”
“好是好，但太平常了。”林桂香说，“你去参赛，别人也去参赛。你拿玉米饼，人家拿肉包子，都是常见的东西，评委凭啥选你？得拿出点别人没有的东西。”
她琢磨了一会儿，心里有了一个想法。
“你去给我买几斤糯米回来，要好的。再买点红豆、桂花糖。”
“糯米？”王建军愣了，“娘，你要做啥？”
“你先去买，回来就知道了。”
王建军虽然一头雾水，但还是照办了。
糯米买回来后，林桂香就开始忙活了。她把糯米淘洗干净，泡了两个时辰，然后上锅蒸。蒸熟后，趁热倒进石臼里，用木槌一下一下地捶打。
王建军在旁边看着，越看越好奇：“娘，你这是在做啥？”
“做糍粑。”林桂香一边捶一边说，“咱这边的糍粑都是蘸糖吃，太单调了。我想做个不一样的——包馅的糍粑。”
她把捶好的糯米团分成小块，擀成皮，包上提前炒好的红豆沙和桂花糖，再搓成圆球，压扁，放进油锅里炸到两面金黄。
出锅的那一刻，整个厨房都弥漫着一股浓郁的香气。糯米炸过的焦香，混合着红豆沙的甜香和桂花的清香，光是闻着就让人流口水。
王建军迫不及待地夹起一个咬了一口，外皮酥脆，内里软糯，红豆沙细腻香甜，桂花的香气在嘴里散开。他眼睛一下子瞪大了：“娘！这也太好吃了！”
林桂香自己也尝了一个，点了点头。味道确实不错，比她预想的还要好。
“这叫‘桂花豆沙糍粑’。”林桂香说，“拿去参赛，应该能拿得出手。”
接下来几天，林桂香每天都在琢磨怎么把这个糍粑做得更好。她试了不同的火候，不同的油温，不同的馅料配比，直到做出自己最满意的口感。
她还改良了玉米饼的配方，在里面加了少许糯米粉，让口感更加软糯，又在表面刷了一层蜂蜜水，烤出来色泽金黄发亮，看着就诱人。
报名那天，林桂香带着王建军，端着做好的样品，去了县政府。
↑返回顶部↑