第204章 三家同行联手压价!婆婆一招破局(1 / 2)
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先是离“王家粗粮坊”半条街的早点铺,突然卖起了粗粮饼,样子学林桂香,价钱便宜一分。接着,斜对面卖馒头包子的小摊,也支炉子烙玉米饼,扯嗓子喊“正宗粗粮,便宜实惠”。县城另一头菜市口,也冒出个卖粗粮饼的摊子,价钱更便宜,买二送一。
明摆着冲林桂香来的。
“娘,咋办?”苏巧云看着店里少了的客人,着急,“他们都便宜,老客人被拉走了。”
王老实也蹲门口发愁:“我去看了,斜对面那家,面黑黢黢,玉米面怕是掺了别的,还好意思喊正宗!”
林桂香正拿新收的鸡蛋对着光检查,头也不抬:“慌啥。他们卖他们的,咱卖咱的。”
“可客人少了啊!”王老实心疼流水。
“少就少点。”林桂香放下鸡蛋擦手,“为了一分两分钱就跑的客人,不是长久客。他们图便宜,让他们买。咱的东西,值这个价。”
话这么说,她没闲着。让王老实把那几家饼各买一个回来。
饼子放柜台一对比,高下立判。早点铺的饼颜色发灰,有陈粮味,干硬,玉米香淡。小摊的饼表面焦黑,里面有面疙瘩,不知掺了啥。菜市口那家看着还行,一掰开糖精太多,甜得发齁。
“就这玩意儿,也敢跟咱比?”王老实啐了一口。
“所以他们只能降价。”林桂香拿起自家金黄油亮、松软清香的饼子,“一分钱一分货。咱粮食是实打实从村里收的好粮,芝麻、糖都挑好的。他们用料差,成本低,敢降价。可客人不傻,吃一次就知道好歹。”
“那……咱干看着?”苏巧云问。
“当然不。”林桂香已有打算,“他们降价,咱不降。但咱可以‘送’。”
“送?”王老实和苏巧云愣住。
“对,送。”林桂香解释,“从明天起,来咱店买饼,买五个,送一小块新做的枣泥豆沙粗粮糕。买十个,除了送糕,再送一个鸡蛋。鸡蛋用刚从村里收的新鲜土鸡蛋,个头大。”
苏巧云眼睛一亮:“这法子好!咱不降价,不拼那点蝇头小利,但送东西让客人觉得划算!枣泥豆沙糕成本不高,吃着香甜,客人肯定喜欢!送鸡蛋更实在!”
“没错。”林桂香点头,“而且,这糕和鸡蛋,只咱店送,别家没有。这叫‘人无我有’。”
第二天,“王家粗粮坊”门口立了新牌子:“回馈新老顾客,买五赠香甜粗粮糕一块,买十加赠新鲜土鸡蛋一枚!”
牌子一立,吸引不少人。想占便宜的大妈,一看这儿有送,算算觉得划算,又拐回来。老客人听说有送,更高兴。
“哟,林老板大气!还送鸡蛋!”
“这粗粮糕好吃!不咋甜,枣泥豆沙真香!”
“鸡蛋个头不小,土鸡蛋吧?”
“那可不,俺们村收的,新鲜!”王老实笑呵呵招呼。
送了两天,店里客流慢慢回来。虽然不如降价前最红火时,但稳定了,而且因送了东西,客人满意,口碑更好。
那几家跟风的坐不住。早点铺老板悄悄来看,回去咬牙在门口写“买五送咸菜一小碟”。可咸菜黑乎乎一坨,没食欲,没人买账。
斜对面小摊老板更绝,直接降到比林桂香店便宜两分,可饼子质量太差,除了几个贪便宜老头老太太,没人去。菜市口那家,试做枣泥糕,结果又硬又苦,糟蹋材料。
林桂香稳坐钓鱼台,甚至推出“老顾客积分”。用硬纸板做小卡片,买一次盖个章,盖满十个章,免费换一个饼。这下,连不太在乎送东西、但图长久实惠的客人,也被吸引住。
价格战没赢,那几家开始想歪招。
这天,苏巧云去菜市场,听到有人嘀咕:“听说了吗?前街那粗粮坊,用的粮食发霉,不然咋卖那么贵?”
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