第173章 同行搞价格战，坚持品质不降价（2 / 2）
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话是这么说，但接下来的几天，“刘记早点铺”的低价策略，确实分流了一些顾客。尤其是一些对价格敏感、图便宜的老头老太太，慢慢就不来王家这边了。
王建军着急，私下里跟林桂香商量：“娘，要不……咱也降点价？哪怕肉包子降到九分，菜包子降到五分呢？不然客人都跑光了。”
苏巧云也眼巴巴地看着婆婆。
林桂香却摇头：“不降。一分钱一分货。咱们的面，是正经面粉厂的好白面掺着精细玉米面；油是清亮的豆油；肉是每天新鲜的，馅料是我按方子调的，葱姜调料都足。他卖七分，本儿都不够，除非……”
“除非他用孬面、孬肉，或者偷工减料！”王建军接过话头。
“对。”林桂香点头，“他那包子我让大丫偷偷买过一个回来看了，面发得过头，有点酸，肉馅肥的多，嚼着不香，还隐隐有股不好的味儿。豆浆也稀，豆腥味重。这东西，便宜是便宜，可吃进嘴里是啥样，吃的人心里清楚。能糊弄一时，糊弄不了一世。”
“可眼下，好些客人就是图便宜啊。”王老实也蹲在门口发愁。
“那就让他们去图。”林桂香擦擦手，看着店里虽然少了些，但依然稳定的老主顾，“咱家的东西，是卖给识货的人，是卖给吃个放心、吃个舒坦的人。你们记住，做生意，尤其是吃食生意，口碑和良心，比啥都重要。他搞价格战，是自损八百，想伤敌一千。咱只要稳住，把东西做得更好，服务更周到，该是咱的客人，迟早会回来。”
她想了想，又说：“从明天起，咱家豆浆，每碗多加一勺，浓稠点。油条，每根再炸得泡一点。包子馅，再多放点葱油提香。价钱不变，但分量和味道，要让人觉着更实在。另外，建军，你每天送货的时候，跟食堂那边的师傅多唠唠，问问他们吃得咋样，有啥意见。巧云，对来店里的老主顾，更客气点，偶尔抹个零头，送瓣蒜啥的，人情要做到。”
“哎！”王建军和苏巧云见婆婆心里有谱，也定下心来，按照吩咐去做。
果然，刚开始几天，“刘记早点铺”因为价格低廉，吸引了不少人，生意看起来挺红火。但没过多久，就有零星的老顾客悄悄回流到王家早点铺。
“还是你家的包子实在，肉是肉味，面是面味。”
“刘记那便宜是便宜，可那包子吃下去，总觉得不舒坦，我老伴吃了还拉了一回肚子。”
“一分钱一分货，还是你家的吃着放心。”
这些话传到林桂香耳朵里，她只是笑笑。她知道，自己的坚持是对的。
又过了半个月，情况开始明朗。“刘记早点铺”门口排队的人越来越少，甚至有些熟客在那边买了两次后，再也不去了。反而王家早点铺的客流，逐渐恢复到了之前的水平，甚至因为口碑相传，还多了一些新面孔。
这天，王建军兴冲冲地从外面回来，一脸解气：“娘，刘记那边降价了！肉包子降到六分了！可还是没啥人买！我听说，有人吃了他家的包子闹肚子，找他扯皮呢！他这会儿正焦头烂额！”
林桂香正在给一位老主顾装包子，闻言头也没抬，只淡淡说了句：“搞歪门邪道，终究长不了。做生意，得对得起自己的良心，对得起顾客的肚子。”
她心里清楚，这场价格战，她赢了。赢在品质，赢在口碑，赢在踏踏实实、不搞花架子。
然而，还没等她把这口气喘匀实，一个意想不到的人，在一个傍晚，再次来到了王家早点铺门口。
这次来的，不是张翠花，也不是什么无赖，而是粮站那个曾经卡过他们脖子的陈会计。他脸色有些尴尬，搓着手，站在门口，欲言又又止。
“林……林老板，忙着呢？”陈会计挤出一个笑容。
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