第164章 美食大赛夺冠我当场宣布：王家粗粮饼，永远实惠！（1 / 2）
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刚打发走两拨打秋风的亲戚，街道刘主任就找上门，带来了个好消息。
“小林，好事儿！”刘主任笑呵呵，“市里要办‘民间传统美食大赛’，号召有特色的小吃参加，丰富生活，促进咱个体经济。我头一个就想到你家！你们那粗粮饼，现在是咱这片招牌，干净好吃还不贵！去参加，准拿奖！”
“美食大赛？”林桂香心里一亮。这可是好机会！拿个奖，不仅是荣誉，更是活招牌，比啥宣传都强。还是政府组织的，正规，影响大。
“对，下月初，人民广场。不收费，自带材料家伙，现场做现场评。评委有饮食公司的老师傅，文化馆干部，还有群众代表。评上有奖状奖金，最主要名声好听！”刘主任说得起劲，“咋样，有兴趣不？”
“有！太谢谢刘主任想着我们了！”林桂香立刻答应。这是让更多市区人知道“王家粗粮饼”的好机会，不能错过。
“行！那我给你报上名！”刘主任高兴，“好好准备，给咱街道争光！”
送走刘主任，全家都兴奋了。王建军摩拳擦掌：“娘，这可是露脸的好机会！咱好好整！”苏巧云眼睛发亮：“咱家饼，肯定行！”连王老实都憨笑：“好好做，拿个头名！”
林桂香心里高兴，但没昏头。召集全家开会。
“大赛是好事，也是考验。”林桂香说，“现场做现场评，众目睽睽，不能出岔子。咱得拿出最好手艺。”
“娘，您说咋办就咋办！”王建军现在对林桂香言听计从。
“第一，食材要最好。玉米、高粱、豆子，挑最饱满的，提前备好，仔细检查，一颗坏的不行。油盐糖都用最好的。”
“第二，现场要稳。老栓叔，你主和面，火候水量老面头，一点不能差。巧云，你负责整形煎制，大小厚薄火色，要匀称好看。建军，你打下手，看好家伙，维持秩序。”
“第三，最要紧，”林桂香看众人，语气严肃，“防人之心不可无。咱刚得罪了孙老板，比赛在公开场合，人多眼杂，要格外小心。从准备到比赛，所有东西都要有人看着，不能离眼。尤其比赛用的面粉、老面头，必须随身带，谁也不能碰。”
全家人都郑重应下。
接下来日子，王家上下进入备战。王老栓更精心侍弄老面头，反复试发酵时间。苏巧云拉着春杏、赵大姐，一遍遍练习做饼，力求每个都大小一致、圆润金黄。王建军负责采购检查原料，确保万无一失。林桂香琢磨参赛品种，最后定下最经典的原味粗粮饼，但在造型摆盘上稍作点缀，更精致。
比赛日子近了。林桂生和张翠花没再出现，不知是死心还是憋坏。林桂香让王建军多留意粮站老刘那边消息，自己又找刘主任两次，委婉打听粮食局其他领导。刘主任透露，粮食局新调来个姓郑的副局长，主管粮油市场，听说人比较正，可能是个突破口。林桂香记下，琢磨大赛后想办法搭线。
比赛当天，天气晴好。人民广场人山人海，热闹非凡。几十个参赛摊位沿广场排开，包子饺子面条馄饨炸糕糖葫芦，香气四溢，吆喝不断。
王家摊位位置不算最好，但收拾得干净。王老栓穿干净白布褂，一丝不苟和面；苏巧云系碎花围裙，手法娴熟擀饼下锅；王建军和大壮维持秩序招呼人；林桂香站在一旁，看似轻松，实则眼观六路耳听八方。
他们的粗粮饼一出锅，那股混合粮食焦香和淡淡酸味的独特香气就飘开，吸引不少人驻足。
“哟，这饼香！啥面的？”
“看着实在，金黄金黄。”
“给我来一个尝尝！”
很快，王家摊位前排起小队。苏巧云做的饼，外皮酥脆，内里宣软，带粗粮特有嚼劲香甜，赢得一片好评。
林桂香注意到，斜对面不远就是“鲜满楼”摊位。孙老板居然也来了，摆了几样精致酒楼点心，什么荷花酥豌豆黄，看着好看但价贵，尝的人不多。孙老板脸色不好，尤其看到王家排起队，眼神更阴。
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