第38章 惬意（1 / 2）
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林峻海回到烤炉边，继续烤第二批，炉子上的炭火一直红着，他一只手翻着签子，另一只手用小刷子蘸了点油，往肉上刷了一遍。
油脂滴在炭火上，火苗又窜起来，烟和香味一起飘。
他看火候差不多了，又撒了一层孜然粉和辣椒面，翻了两翻，让调料均匀裹在肉上。
第二批肉串烤好，他端到石桌上，肉串堆了满满一盘，热气往上冒，孜然的香味浓得化不开。
林母从厨房里端出一个大碗，里面装着拌好的黄瓜。
黄瓜拍碎了，蒜末丶醋丶香油丶盐拌的，清爽解腻，她把碗放在石桌上。
“先吃点凉菜，开开胃，解解腻。”林母笑着跟几位女士说道，说完转身回了厨房。
老王老婆夹了一筷子黄瓜，嚼了嚼：“嗯，脆生，酸溜溜的，确实很解腻。”
“这黄瓜是自己种的？”
老刘老婆问道。
“自家的，院子里就种了几棵。”
林母的声音从厨房里传出来。
孙建国老婆也夹了一块，点了点头：“比市场上卖的好吃，有黄瓜味儿。”
厨房里，林母开始收拾松鸡，鸡是收拾好的，她用水冲了冲，放在案板上，剁成块。
鸡块大小均匀，骨头断开的声音，刀落在案板上，笃笃的。
她拿了一个大砂锅，把鸡块放进去，加冷水，放在灶上，大火烧开。
水开了，浮沫漂上来，她用勺子撇去浮沫，把鸡块捞出来，用温水冲乾净。
砂锅洗乾净，重新放水烧开，她把鸡块放回去，加姜片丶葱段，转小火慢慢炖。
然后她开始收拾猴头菇，蘑菇是乾的，已经提前泡发了。
她用手轻轻挤了挤，把水分挤掉，撕成小块，猴头菇肉质肥厚，撕开的时候能看到里面白色的纹理。
她把撕好的猴头菇放在碗里，等鸡汤炖了半个多钟头再下锅。
灶台上的另一个灶眼，林母起锅烧水，准备焯拳头菜。
拳头菜是乾货，也提前泡发了，泡得软软的，嫩绿嫩绿的。
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