第394章 野果酒（1 / 2）
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蓝雨散尽，深山秋意渐浓，矿区后山的野林子里挂满了熟透的野果。
熬过连日的紧张压抑、病危救治与线索推演，矿区难得迎来一段无灾无乱的安稳日子。终日紧绷的人心，也终于得以稍稍松弛。
周姐趁着白日空闲，带着几名女工进山采摘，背回了满满几筐熟透的野山楂与紫黑饱满的山葡萄。野果酸甜多汁，数量充足，生吃早已吃腻，看着满满筐箩鲜果，周姐心里动了酿酒的念头。
回到生活区，她喊上一众纺织厂女工帮忙打理，又去锅炉房寻了两只彻底消毒、清洗干净的大型工业蒸馏罐。这是矿区改造设备剩下的完好器具，密封性强、耐高温耐腐蚀，用来酿酒再合适不过。
她按着年轻时在纺织厂过年学来的老方子，仔细分拣野果、去杂清洗、碾压破果，搭配稀缺留存的酵母粉层层拌匀，装入蒸馏罐中严密封口静置发酵。
这套老手艺稳妥成熟，不需要复杂工序，常温发酵三五天便能酿出浓郁酒香。在物资匮乏、无酒无闲的末世，这坛自酿野果酒，成了绝境里最奢侈的盼头。
五日转瞬即逝，密封的蒸馏罐刚一启封，一股清甜醇厚的果香混着淡淡酒气瞬间弥散开来，飘满整片生活区，清甜扑鼻，驱散了矿区连日的药味与煤尘气息。
新酒酿成，周姐心里最挂念的，是久病卧床、九死一生的老吴。
她第一时间盛出一碗澄澈透亮的果酒，端进医疗病房。
此刻的老吴依旧浑身虚弱，浑身乏力，根本无法坐起身，只能静静平躺在床上休养。可当清甜的酒香钻入鼻腔，他憔悴苍白的脸上，还是缓缓漾开一抹浅淡的笑意，眼底多了几分鲜活气息。
“周姐手艺可以啊。”老吴气息微弱，笑着夸赞，“比以前炊事班老李酿的杂粮酒还要地道。”
周姐眼眶微微泛红，拿着小勺舀了一点点，小心翼翼喂到他嘴边，嗓音温柔又期盼：“慢慢尝，小口喝。老吴你好好养身体，快点好起来，等到过年，咱们全员团聚，人人都能端上一碗热酒，好好过个年。”
微凉的果酒入喉，酸甜清冽，酒性温和。
老吴细细咂摸唇间余味，轻声道：“甜的……带着浓浓的山楂味，好喝。”
病房外的院子里，热闹渐渐响起。
许大茂带着纪小苗、小禾几个孩子围在酒桶旁，一人分得一小碗浅尝。青涩的野果酒未经勾兑，后劲足、酒性烈，小禾刚抿两口就被辣得吐了吐舌头，睁着大眼睛嚷嚷：“好辣！比通县老家的土烧酒还要冲！”
孩童的嬉笑打闹声，为冷清的矿区添满了烟火气。
傻柱素来豪爽，最爱这口烟火滋味，接连痛饮两碗果酒。清甜烈酒下肚，温热的酒意瞬间涌遍四肢百骸，他整张脸红得通透，从脸颊一直红到耳根，浑身燥热。
性子也跟着松弛放开，他干脆抬手卸下沉重的撼山甲臂甲，只穿一件单薄单衣，借着酒意在院子里舒展筋骨，兴致勃勃地给孩子们翻跟头、耍把式。
扎实利落的动作引得纪小苗一众孩子围在一旁拍手叫好，清脆的咯咯笑声回荡在山间，纯粹又治愈。
全场热闹松弛，唯有林默始终保持着惯有的冷静沉稳。
他手里端着一碗果酒，迟迟没有多饮，只是低头浅浅抿了一口，细细品味酒体口感，目光落在一旁的蒸馏罐上，随口点评出专业的改良思路：“发酵温度偏高，酒体风味稍杂，稳定性不够。”
“明天我加工一个小型温控阀装在蒸馏罐上，精准控温，后续酿出来的酒会更醇厚、更耐存放。”
一旁的何雨水看着他随时随地琢磨改造、从不会纯粹放松的模样，无奈笑着打趣：“你就不能放下手里的活，好好喝一口酒，踏踏实实放松一次？”
林默闻言抬头，看着满院热闹鲜活的众人，紧绷的眉眼稍稍舒展。
他随手放下手边备用的扳手，指尖拂过碗沿，端起酒碗转身看向傻柱，坦然应声：“能。”
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