第532章 第十三、十四家店（1 / 2）
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林枫的模块化建筑技术成熟之后，快餐店的扩张速度明显加快了。
以前开一家店，从租铺面、找人设计、定装修，到设备进场、试运营，怎么也得折腾两三个月。如今不一样了——门头、收银台、厨房设备、桌椅、灯具，全在工厂提前做好，运到现场直接安装，几天就能开张。扩张这件事，从变成了顺水推舟。林晨有时候想，这就是技术带来的好处——把原本靠人的事，变成了靠流程的事。
流程顺了，胆子也大了。快餐板块从年初的十二家店，一口气把第十三、第十四家同时铺了下去。
第十三家店，选在深圳湾科技园。深圳湾科技园是深圳最新的科技园区，聚集了上百家科技企业。程序员多，年轻人多，中午吃饭讲究快，又愿意为一口好饭多掏几块钱。林晨跟林枫去看了两次，最后敲定了科技园南区一栋写字楼的一楼——面积一百五十平，月租四万。位置好，人流量大。
租金不便宜啊。林晨站在落地窗前，看着楼下三三两两背着双肩包的年轻人，一个月四万，加上人工、食材，一年下来不是小数目。
贵有贵的道理。林枫拿出手机，调出午市时段的客流照片，你看，这一层全是餐饮，中午没有不排队的。一百五十平，翻台快，四万块，一个月就赚回来了。
林晨盯着照片上那排长队看了好一会儿，点了点头。他信一条——选址是餐饮的命；而选址这件事，林枫比他懂。既然专业人士说行，那就不犹豫。
他绕着铺子走了一圈，又提了个要求：后厨的通风，再加强一点。写字楼里上班的人，对油烟最敏感。
明白。林枫在手机上记了一笔，另外，我让人算过了，这个位置午市翻台能到三番，晚市也不差。一年下来，四万块的租金，占营收的比例，能压到行业平均线以下。
行，那就不多想了。
第十四家店，选在龙华新区的一个大型住宅区附近。龙华是深圳的——白天人少，晚上人多。住在这儿的，大多是上班族，早上赶着出门，晚上拖着疲惫回家，谁都不想再开火做饭。一个大型购物中心的一楼，空着一间铺子——面积一百三十平，月租两万五。位置好，租金便宜。
林晨去踩点是下午三点，商场里冷冷清清，人不多。他站在铺子门口，反倒笑了——的白天，本来就该是这个样子。
这里白天看着冷清。林晨说。
冷清是冷清。林枫也跟着笑，可你想想，晚上六点之后，写字楼里的人下班回来，这一片全是他们吃饭买菜的地儿。到时候，这一百三十平够不够坐，还两说呢。
两家店同时装修，同时开业。
开工那天，林晨也去看了。工人们从货车上卸下一块块预制好的板材，像拼积木一样，拼出隔断，拼出后厨，拼出操作台。他站在旁边看了一个多小时，越看越觉得——这哪是装修，这是搭积木。当年在东莞的电子厂，他见过流水线上的机器人；如今在自己店里，他又一次见识了标准化的威力。
装修速度——四天。模块化建筑技术，让装修时间从三周缩短到了四天。四天之前，两间铺子还是毛坯；四天之后，招牌挂起来了，收银台装好了，后厨的锅碗瓢盆各就各位，连菜品的照片都贴上了墙。林晨站在深圳湾那家店里，看着工人们做最后的收尾，忍不住感慨——科技这东西，真能把不可能日常。
开业那天，林晨去了深圳湾科技园那家店。
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