第266章 入学第一周（1 / 1）
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林浩入学后的第一周，林晨每天早上出门上班的时候能看到客房里灯已经亮了——林浩五点半起床，洗完脸刷完牙之后把客房收拾得整整齐齐，被子叠成豆腐块，然后坐早班公交去学校。他在电子厂养成的早起习惯在厨房里刚好用得上——厨师行业也是早起晚归。
晚上林晨下班回来的时候，林浩通常还没到家。厨师学校的实操课从早上八点上到晚上六点——中间只有半小时吃饭——比电子厂的流水线站得还久。但林晨注意到一个细节：林浩回来之后不管多累，脸上没有在电子厂视频通话时那种我已经消耗完了今天全部精力的疲惫。取而代之的是一种今天学到了新东西的充实感。
苏婉也注意到了。林浩这孩子的眼神比刚来的时候亮了很多。
因为在做自己擅长的东西。
周五晚上，林浩洗完澡坐在客厅沙发上，主动跟林晨汇报了这一周的内容。
第一天练直刀——切土豆丝。师傅要求每根火柴棍粗细，差了不到半毫米就要重切。我切了两筐土豆，切到手指上起了两个水泡但没切破。第二第三天练花刀——蓑衣花刀、荔枝花刀，练到手抽筋。从今天开始练火候——师傅让我们每个人单独用一口灶炒鱼香肉丝，他挨个尝，我的过了。
林浩说这些的时候语速比平时快了很多——不是紧张，是兴奋。他这辈子第一次发现有一种东西叫做学习曲线——你投入了时间和精力，它会回馈以可见的进步。电子厂的流水线没有学习曲线——只有重复。
师傅说我的基本功底子不错——毕竟做了十几年家常菜。林浩说这话的时候嘴角第一次出现了自信的弧度。
但是？林晨追问。
但是师傅说我的调味太偏向家庭口味——盐和酱油的比例都是家里炒菜的量。餐厅出品的菜调味要更精准——每道菜的咸度、甜度、酸度都要按标准克数来，不能凭感觉。
这就是你接下来三个月要学的。
苏婉切了一盘苹果端过来，林浩接过最大的那一片，咬了一口之后突然说了句：婶婶，您做的菜比我之前吃的所有菜都好吃。我想知道您是怎么做的。
苏婉愣了一下，然后笑了。我做的菜没什么特别的——就是不偷懒。肉炒之前要腌够时间，爆炒的时候火要足够旺，放调料的顺序不能乱。
就这些？
就这些。家常菜不需要炫技——食材新鲜、火候到位、调味准确。苏婉放下果盘，你师傅说的调味要精准其实就是这个意思——不是让你放更少或放着更多，是让你学会在正确的比例上停下来。
林浩听得很认真。他把苏婉说的话跟师傅说的话叠在一起，发现两者指向同一个核心：精准。好厨师的功夫不在创意，在每次出手都稳稳地落在同一个刻度上。
周日晚上，林晨在笔记上加了林浩的第二个记录：
入学一周。基本功过关。核心待攻克——调味标准化。态度：端正，有主动性。开始主动跟苏婉讨论做菜的底层逻辑——说明不是在被动学习，是在主动思考。
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