第76章 第三空间（2 / 2）
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聂云辰一愣。”两个铺位？”
“深圳是单店模型，验证产品力和品牌力。上海是旗舰店模型，验证市场规模。但你现在的铺位只有45平，收银台、操作区、取餐区、仓储全挤在一起，按照深圳那边的热度，全是排队人挤人，顾客在店里连个坐的地方都没有。”
他蹲下来，用手指在水泥地面上虚划。
“如果把旁边这个铺位打通，你就可以把操作区挪到副铺，主铺全部做顾客等候区和吧台位。上海的核心商圈从来不缺人流，缺的是让人愿意多待一会儿的地方。顾客在你的店里多坐5分钟，拍张照发个朋友圈，效果比你花钱买一百万次曝光都好。”
聂云辰有些犹豫，“开业的时候热度确实高，但万一以后风头过了，没那么多人排队，隔壁这么大的面积不是浪费了吗？”
“不会浪费，“林佑站起身，拍了拍手，“星巴克的霍华德·舒尔茨，他提出过一个‘第三空间’概念，你听说过吧？”
“你是说那种让顾客把咖啡馆当成家与办公室之外的第三个去处？”聂云辰眼睛一亮，“我明白你的意思了。”
“对，”林佑点头，“上海和深圳不一样，深圳节奏快，大家买了就走。但上海人更讲究生活品质，愿意为环境买单。你把副铺打通做堂食区，放些绿植和小台灯，再弄点轻音乐，这里就不只是个卖奶茶的地方，而是个可以歇脚、聊天、办公的社交空间。”
“可是这样一来，人工成本也要增加啊，”聂云辰皱眉，“多了个堂食区，就得加保洁，加服务员。”
“但回报更大，”谢知衡在旁边插了一句，“有了堂食区，客单价会提高，复购率会提升，还能吸引那些原本只是路过的人进来消费。更重要的是，第三空间能增强品牌粘性，让幸茶从单纯的茶饮品牌，变成一种生活方式的象征。”
聂云辰沉默了，手指无意识地摩挲着下巴，他看着围挡上“一杯茶的小幸运”那行字，又看了看林佑和谢知衡期待的眼神。
“林佑，你的判断是对的，”他终于开口，“但拿两个铺位意味着上海的投入成本要翻倍。装修、设备、人员、物料储备，再加上两个铺位的押金和首期租金，上海单城的启动成本会从六十万涨到一百二十万。”
“现在现金流怎么样？”
“深圳开业这两周所有店铺的营收加上之前的账上现金，大概能凑出五十万。”聂云辰说，“剩下的七十万，要么借，要么找投资人。”
“需要我帮你找吗？”
“不用。”聂云辰摇了摇头，“幸茶是自己的生意，股权我不想再稀释了，我自己想办法。”
“银行还是朋友？”
“银行。”聂云辰说，“最近两个月所有店铺的流水单据都留着，经营贷应该能贷下来，虽然利率高一点，但比找人借钱干净。”
傍晚六点多，三个人从来福士出来，在人民广场地下的美食广场随便吃了点东西。聂云辰在手机上找了个青旅，说今晚先将就一晚，明天再去找个短租房。
林佑一个人先回了浦东。
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