第757章 好在人和船只都没有大碍（1 / 2）
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萧洋目光一动，他忽然想起冰舱里面，还存放着昨夜拼死搏杀黑鳍鲨之后，辛苦收获的上等黑鳍鲨鱼翅。
心念至此，萧洋转身迈步走向后甲板。
推开舱门走到室外，弯腰拉开冰舱厚重的密封盖板，一股刺骨的低温冷气扑面而来。
他低头看向冰舱内部，一筐整齐存放的黑鳍鲨鱼翅十分新鲜。
萧洋仔细挑选甄别，三只最珍贵的金钩翅留着两只给章叔、何姨，剩下的一只给爸妈、大姑尝尝鲜。
他最后从筐中挑出一块品相上乘、肉质厚实饱满，足足三斤多重的黑鳍鲨背鳍鱼翅。
这只背鳍鱼翅肉质紧实新鲜，最适合清蒸食用，原汁原味，鲜香浓郁。
拿上背鳍鱼翅，萧洋盖严扣紧冰舱盖板，防止冷气外泄，保护其余鱼翅新鲜完好。
随后抱着鱼翅，转身重新回到船舱备餐区。
萧洋很快为自己敲定了中午的菜谱：清蒸黑鳍鲨鱼翅、葱花鸡蛋汤、清炒时令小青菜，再加一盒便携自热米饭。
荤素兼备，有汤有菜，热乎适口，足够丰盛。
确定菜谱，萧洋有条不紊开始动手备餐。
他将整块三斤多重的黑鳍鲨鱼翅，放在流动清水之下反复冲洗揉搓。
一遍又一遍，仔细剔除表面附着的海水盐分、体表黏液和细微杂质，清理得干干净净，不留一点异物。
萧洋处理完鱼翅，将其切半放入大号圆盘当中，加入生姜片、葱段、适量的去腥料酒，再撒上少许细盐轻微入底味。
他双手轻轻翻拌均匀，静置一旁腌制片刻，充分去除海产自带的淡淡腥味。
腌制完成，在蒸盘底部重新铺上一层新鲜姜片葱段垫底，放上腌制好的鱼翅，淋入适量蒸鱼豉油，随后平稳放进蒸锅，设置大火蒸十五到二十分钟。
趁着鱼翅大火蒸制的空余间隙，萧洋没有闲着。
他摘除青菜黄叶老梗，反复清水冲洗干净，沥干水分切好，摆放一旁，静候备用。
片刻之后，蒸锅定时结束，蒸汽散开，鲜香四溢。
萧洋端出蒸好的鱼翅，先倒掉盘中蒸出来的浑浊腥汁，重新淋入生抽、料酒调味。
再起锅烧热一勺滚烫热油，均匀浇淋在鱼翅和葱姜表面。
“滋啦”一声脆响，瞬间激发出所有鲜香气味，整个备餐区香气扑鼻。
紧接着，萧洋开始起锅烧水，煮制鲜香嫩滑的香葱鸡蛋汤。
香葱鸡蛋汤起锅之后，接着热锅下油，大火快炒小青菜。
不到一分钟，一盘清爽解腻的小青菜就出锅了。
一旁摆放的自热米饭，加水静置加热，也同步完成。
几样热气腾腾的饭菜整齐摆上茶几，萧洋安然落座沙发上，拿上筷子悠然开吃。
清蒸鱼翅入口软糯顺滑，舌尖轻抿便可化开。
软糯之中带着恰到好处的柔韧韧劲。
鱼翅根软骨弹性十足，嚼劲分明。
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