第242章 慵懒的余老板（2 / 2）
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我没有随意落座点单，而是安静地在店内缓步踱步，细致观察店内的装修布局、客流高峰、服务流程以及顾客体验，把观察到的细微问题、运营漏洞，一条条清晰记录在调研文件上，打算回去之后逐一整改、完善店铺方案。
细致巡查完店内，我走出咖啡馆站在街边，目光细细扫过店铺的外围环境。
很快注意到店铺旁的墙体处，有一处现成砌好的高台，但光秃秃的没有任何装饰，也没有加以利用，白白浪费了绝佳的户外空间。
我眼底一亮，心里瞬间有了完善的规划。
因为这里完全可以改造打造出一片露天休闲区，添置几张简约的桌椅、休闲靠椅，供客人户外喝咖啡、吹风小憩。
再将原本单调的墙沿稍加延伸拓宽，做成置物台面，方便客人摆放咖啡、甜品，既利用了闲置空间，又能增加店铺的特色氛围感，还能有效缓解店内座位不足的问题。
我立刻拿出笔和文件，将这套户外改造的构思、细节方案一一详细记录下来，还简单的画了一个草稿图，心里已然笃定，等整理完所有资料，就立刻着手落地整改，让莫寒咖啡馆变得更加完善、更具吸引力。
我站在店门口又驻足观察了许久，仔细留意着进出店铺的客流人群。
我发现莫寒咖啡馆的受众几乎清一色都是年轻男女，学生、上班族居多，青春气息格外浓郁。
这一点其实完全在我的预料之内。
现如今咖啡本身就是偏向年轻化的消费品类，中年人和孩童基本对咖啡没有太大兴趣，极少会专门进店消费。
偶尔能见到几位年纪稍长的客人，也都是思想新潮、追求生活质感的人，进店或许也只是为了体验氛围、品尝特色咖啡。
我将这些客流特征、受众人群的详细观察数据，全部规整细致地写进调研文件里，彻底完善好了本次咖啡馆的调研记录。
确认所有信息记录完毕，我便打算结束调研，驱车返程。
可刚踏出咖啡馆大门，脑海里忽然闪过一个念头，想起了昨天去过的那家名为“归迟”的苏州特产店。
心底莫名生出一丝好奇，便打算顺路过去再看一看。
一来可以再挑选几样喜欢的苏州特产，二来也是想亲眼瞧瞧，这家品类齐全、货品精致的特产店，今日的生意是否依旧惨淡。
我也清楚自己这个想法有些莫名奇怪。
我和店里的于老板仅仅只是一面之缘，素不相识、毫无交情，本不该格外在意对方的生意好坏。
但我始终耿耿于怀，明明是一家货品全面、极具苏州特色的宝藏店铺，昨日店内却冷冷清清，仅有寥寥几位顾客光顾。
我实在好奇，今日的它，是否依旧无人问津。
我将整理好的调研文件仔细收进包里，抬步径直朝着归迟渡特产店走去。
心里还暗自想着，今天是午后客流时段，店里的顾客应该会比昨天多上不少。
可真正推门走进店内时，结果却大大出乎了我的意料。
店内不仅没有回暖热闹，反倒比昨天更加冷清寂寥。
偌大的店铺安安静静，安静得有些出奇，只有零散两三位客人，慢悠悠地在货架前挑选着特产。
我的目光下意识扫向窗边，可令我奇怪的是，余老板不仅没有丝毫担忧店里惨淡的生意，反倒自顾自尽情躺在躺椅上晒着太阳，一副全然不在意的模样。
仔细看去，他依旧戴着口罩，双眼轻轻闭着，整个人慵懒地靠在椅背上，神态松弛又闲散。
最有意思的是，他手里还握着一把老旧的蒲扇，慢悠悠轻晃，不是市面上常见的塑料扇，带着一股子古朴闲适的味道。
看着他这副完全不急不躁、悠然自得的奇特模样，我忍不住被逗笑了。
我没有出声打扰这份闲适，顺着货架慢慢踱步，又细心挑选了几样心仪的苏州特色糕点与小纪念品，悉数放进手提袋中。
挑选完毕后，我才缓步走到吧台旁，看着依旧慵懒休憩的于老板，轻笑着开口：
“余老板，结账。”
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