第256章（1 / 1）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
所以来一次都会买上十几斤。
林满福新店开业，有一部分只认他的顾客，也转移了阵地，到了新店中购买点心，现在老店里的顾客大多都是和平街的邻居，还有一些喜饼的单子，林满福还把教育局每年的采购单也都留给三木，只要他好好做，大富大贵不敢保证，和英华过好小日子是没问题的。
既然开了新店，还是要再推出一款新的点心，林满福和林红豆商量了好久，准备做一个巧克力脆皮红豆千层，但是红豆说要起一个洋式的名字，更能吸引顾客，所以就起了一个叫“法式巧克力红豆酥派”的名字，实际上法国人也没吃过。
先把酵母用温水化开，静置几分钟，盆中倒入面粉、白糖、盐混合，再倒入酵母水，揉成光滑面团，然后把面盆用湿布盖好，放进太阳光照射的温暖地方发酵，发到两倍大小就可以。
面团发酵的同时，就可以做红豆馅，把泡好的红豆加水煮烂，捞出碾碎，加白糖和猪油，小火炒到成不粘锅的团状即可。
把发好的面团揉出气泡，把它们平均分成三个等量的小面团，再把每个小面团都揉圆，盖湿布醒发十分钟。
醒发好后，把它们擀成三张大小一致的圆饼皮，在饼皮上均匀抹一层红豆馅，然后盖上第二张饼皮，轻轻压紧，让两层粘在一起，再在第二张饼皮上抹剩下的红豆馅，盖上第三张饼皮，再轻轻压紧。
紧接着用叉子在最上面一层饼皮上扎满小孔，再用手掌轻轻把整个饼压平压实，让三层饼皮和两层红豆馅贴合紧密。
烤箱预热180°C，烤盘刷油放中层，烤二十分钟，出炉后彻底晾凉，方便淋巧克力。
把大板巧克力掰碎加入黄油和牛奶，隔水融化，搅到顺滑，晾到手摸碗底不烫的时候，把烤好晾凉的红豆千层饼放到架子上，从中间浇下巧克力浆，用勺背抹平表面和侧面，阴凉处静置半小时，等巧克力完全凝固变硬。
一口咬下去，先是巧克力脆皮在口腔中融化，紧接外皮的酥脆声响起，进而是红豆泥的清甜软糯，吃起来让人玉罢不能。
一块红豆千层饼的成本大约在在一块钱，由于市中心的店面价格昂贵，所以林满福定价一块千层饼要两块五。
林满福已经把做法告诉了三木，到时候两家店一起开售，要是哪里卖的好，另一家还能支援一下。
林红豆照旧画了一幅广告牌，就摆在肯德基的广告牌的旁边，挨着这么大的牌子，她当然要应蹭尽蹭，到时候顾客看肯德基的牌子，一定也会注意到她们点心铺的广告牌，慢慢的就能记住肯德基旁边有一家点心铺，然后就会进店购买。
点心铺有一个老顾客，是看了林满福的事迹找到了店里，对他的行为赞赏有加，自那之后就成了店里的忠实顾客，几乎两三天就会来一次。
有一次林红豆连着两天都看到了她，对于这种忠实度高的顾客，是要和人家搞好关系的，所以她就主动地和这位大姐聊了起来。
大姐很热情，十分爽朗的和林红豆边吃点心边聊天，大姐叫陈淑霞，今年四十五岁了，平时最爱的，就是吃点心，她自认为津市所有好吃的点心她都吃过，直到有一天，在电视上看到了夹心软麻花，以及林满福一家人的感人故事，当下就决定第二天就上门。
除了麻花，她还买了巧克力桃酥，拇指酥，每一种她都好喜欢，虽说她觉得没有不好吃的点心，但是有更好吃的啊。
这五福点心铺的点心就是那个更好吃，她一边吃还一边和林红豆说自己的光荣事迹。
从三年前开始，她闲来无事的时候，就从里往外的一圈一圈在津市里闲逛，专门找做点心的店铺买来吃，好吃的还会再去，不过有时候她可能忘记有一些路有没有走过，所以就没发现五福点心铺。
真是一大遗憾，好在老天有眼，让她发现了这颗沧海遗珠。
陈淑霞大姐还说，她家里人都不理解她，明明家附近就有一家点心铺，为什么还要跑那么老远去买。
林红豆听了
↑返回顶部↑