第237章（1 / 2）
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头大的面剂子,搓成长条，擀开成正方形后挤入馅料，再搓成包着馅料的长条状，一定要把收口捏紧,上劲拧成麻花状后，二次醒发二十分钟后再炸，这一条麻花，都快赶上一个小孩子的小臂粗细和长短了。
林红豆还去副食店买了面包糠，下锅前在麻花上拍点水，滚一圈面包糠，炸出来就有金黄脆皮了。
油温五六成热下锅，全程小火慢炸，勤翻面，直到两面颜色金黄，就可以捞出锅。
按照惯例，林满福还是把孩子们叫来先做试吃。
林红豆先尝了一个酸奶口味的，咬下第一口是面包糠的黄金脆皮，酥脆不硬；咬破脆皮就是十分暄软的面包，用牙齿慢慢撕凯，还会拉丝；再深入咬去，还微凉的浓稠酸奶馅料喷涌而出，酸甜解腻。
外皮是烫烫的，瓤温热，馅料微凉，这一个夹心大玛花，就能吃出三层温度，吃完之后口齿间弥漫着一股淡淡的奶酸味，回味无穷。
小豆丁直接连吃三个，最后还把手指头舔了个干净。
看见孩子们吃得满意，林满福放下心来，开始计算出这麻花的价格。
一条酸奶麻花的成本在八毛钱，定价一块五；草莓果酱麻花的成本在一块，定价一块八；巧克力麻花成本一块三毛，定价两块二。
如果一下子买三种口味三条，打包卖五块。
林满福还准备做一些原味不带馅料的软麻花一起来卖，一根一块。
为了吸引人注意，林红豆又画了一幅广告画，大标题“爆浆软麻花，咬一口馅流不止！”
第二天是个周六，一大早，街上的早点铺子里冒着蒸腾的热气，香气弥漫在整条和平街。
出门买早饭的周华周大爷闻着味道，就要往糖果子的早餐店去，再配上一碗面茶，一顿早饭就解决了。
路过点心铺的时候，看见林满福也早早的在案板前忙着，小徒弟三木正在油锅边滋啦滋啦的炸着什么东西。
周大爷是个健谈的，一大早见到人了就想说几句，“满福，你们家不是做点心的吗，介是在炸嘛呀？”
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