第9章 爆炒猪肺（1 / 2）
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翌日，裴执和姜父在天还没亮时就背着猪肉出了门。
走了一个多时辰终于到了县里。
野猪肉算得上野味，价格贵一些，县里的富贵人家比起普通猪肉，还更喜欢野猪肉。
野猪肉不常有，所以两人背来的一百多斤猪肉过了半个时辰就卖光了。
手里多了一两六钱并三十文。
姜父黝黑的脸上露出淡淡的笑意，收拾收拾背篓，拍拍裴执的背，“咱们回吧。”
裴执点头。
出城前，路过糕点铺，裴执脚步一顿，“爹，您等我一下。”
姜父扭头，他已经奔向了糕点铺。
姜明珠在家待着，很是无聊。
娘说野猪肉好卖，爹和裴执晌午估计就能回来，所以姜明珠算好时辰，跟姜母说了一声，便去厨房做饭。
今日用米和碎豆子焖了豆饭。
野猪身上的下水都还在，姜明珠想了想，把猪肺洗干净，捏了血水，剁碎。
猪肺有许许多多的血管，爆炒了之后很好吃。
姜明珠在养父养母家自然不可能吃到这种东西，不过在孤儿院时，她吃过好几次。
做饭的阿姨炒出来的猪肺特别香，半点不腥。
把猪肺又过了几遍水，血水淘洗干净，又切了葱姜蒜末。
食材都准备得差不多，她跑到院门口朝路上张望。
看了许久，忽然路尽头走来两个熟悉的身影，姜明珠眼睛一亮，哒哒哒跑回厨房。
姜母坐在院子里纳鞋底，看她冒冒失失，跑来跑去，直摇头。
铁锅里，舀入一大勺猪油，等油烧得冒烟，姜明珠将猪肺倒进油锅中，“滋啦”一声，猪肺在滚油中爆炒。
炒干水分，开始煸出油脂，姜明珠拿着锅铲将猪肺铲到锅边，在铁锅中央正冒泡泡的猪油中加入一把花椒炒出麻辣味。
紧接着又加入葱姜蒜末爆香，将猪肺炒进来，翻炒调味。
不一会儿，一大碗香味扑鼻的爆炒猪肺就出了锅。
姜明珠深吸了一口气，眯着眼扭过头，却对上了一双漆黑的眼。
她眨了眨眼，随即笑得甜滋滋，“裴执！你回来啦！我炒了猪肺，马上就吃饭啦！”
裴执盯着她笑盈盈的脸看了一下，喉结滚了滚，端起她面前的爆炒猪肺往外走。
姜明珠撅了撅嘴，对着他的背影，气呼呼地吐舌头，做鬼脸。
做完，又觉得自己好像太幼稚了。
端着饭来到堂屋，她凶凶地瞪着裴执的后背，放下饭时，重重“哼”了一声。
“爹娘，吃饭。”
姜父姜母看着她炒出来的猪肺，热气腾腾的，闻着就香得不得了。
一家子连忙端过饭。
裴执率先吃了一大口饭，只是去夹猪肺时，可能是剁得有些碎，夹不起来。
他扭头看了姜明珠一眼。
姜明珠吃得腮帮子一鼓一鼓的，见他看过来，咀嚼的动作一顿。
乌溜溜的大眼睛看看眼前的俊俏少年，又看看他什么都没夹起来的筷子，傲娇地扭开头，“哼！自个儿想法子！”
裴执表情没有任何变化，直接端起碗，拨了些猪肺进自己碗中。
姜明珠：“……”
裴执连着猪肺和干饭吃了一大口。
猪肺麻香油润，其中炒得干干的软管嚼起来又脆又有嚼劲，口感很特别。
裴执很喜欢。
不一会儿一碗饭见了底，他正要起身舀饭，姜明珠已经一大勺饭扣他碗里了。
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