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第103章 一环套一环(1 / 2)

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1988年4月12日。

分身乏术的霍向东,没能去车站送老同学陆明远出发羊城,只能让徒弟吴小飞代他送了一程。

送完人的吴小飞没有回厂,紧接着就登上了去往省城的火车,去省城食品研究院找师父和陆科长他们。

原本大家都以为火腿肠断面粗糙是受制于包材影响,可在唐志强等人的多次试验之下打破了大家信以为真的解决之道。

“从我们使用多种质地更为紧实的临时替代肠衣,生产出来的样品断面依旧存在形似蜂窝煤状的微小气孔。”

()

唐志强将几组对照样品摆在实验台上,语气带着科研人员特有的严谨和一丝困惑,“这说明,造成断面粗糙的原因可能不完全在肠衣本身。”

陆骏眉头紧锁,拿起一根用塑料管代替肠衣生产出来的样品,切开后断面虽然比PE聚乙烯肠衣生产的样品细腻些,但依旧能看到细密的蜂窝状气孔。

“唐研究员,那依你们看,问题到底出在哪里?斩拌时间丶温度丶磷酸盐配比丶添加冰水的时机等等,我们能调整的参数几乎都试遍了。”

唐志强同样也是困惑,红星厂他去了很多次,陆骏他们做了哪些测试自然很清楚,确实是想尽了一切办法。

而一旁的吴国胜翻看着厚厚的实验记录,不停地在各种数据曲线上扫过,试图找到其中的蛛丝马迹。

一群人挤在面积不大的实验室内,你一言我语的不断提出各种假设,又被唐志强丶吴国胜等人用详细记录的数据推翻。

时间也在不知不觉流逝,直到快下班,大家也都没有提出一个有可能的方向。

而路过实验室的田兴国,站在门口听了一会儿,又看看盯着断面眉头紧皱的霍向东,思索了一阵推门而入。

“有没有可能......问题是出现在物理层面而不是化学层面?”

一直没怎么说话的霍向东,突然抛出这么一个问题。

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