第16章 秋收（2 / 2）
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第二天傍晚许大茂从食堂下班去了趟赵山河的医馆。老头子正坐在诊台后面翻他那本旧得发黄的医案，桌上摆着一碗凉透的茶。看见许大茂进来把医案合上，摘下老花镜打量了他一眼。
“王行的膝盖怎么样了？”
“旧伤往下退了，杜仲加了之后他说阴天不怎么疼了。”
“那就好。他这个伤拖了太多年，能恢复到这个程度已经不容易了，再往后就是维持，别指望能痊愈。”赵山河站起来走到药柜前，拉开几个抽屉，从里面取出几味药材放在捣药罐里，“你上回送来的那套《赵氏医案续》我看了。药膳方子整理得不错——九转大肠那道菜你把许家祖传做法和我教你的健脾养胃方合在一起，肠衣酥脆酱汁红亮，同时补中益气。这思路对了。”
许大茂站在诊台前没说话。赵山河夸人的方式从来不是夸，是告诉你哪一步做对了，然后让你自己去想下一步。
“今天我教你最后一道药膳。”赵山河把捣好的药末倒进一个瓷碗里，又从柜子里取出一小包用油纸裹着的药材，“这道方子叫‘四合汤’——四味药材配四种家常食材，健脾和胃、补气养血。不是什么名贵方子，但胜在平和，适合长期调养。你娘吃了这大半年的药，咳喘已经好得差不多了，接下来该换调理为主的方子。”
许大茂接过那包药材，手指微微收紧。
“这道方子我教给你，不是让你记在医案里就完了。”赵山河重新戴上老花镜坐回诊台后面，“以后你在食堂掌勺，经手的饭菜每天几十上百号人吃。药食同源这四个字不是让你显摆手艺，是让你把医术用在灶台上。厂里那些工人三班倒，吃饭不定时，胃病的人不少。你能在菜里多搭一口养胃的东西，比开十副药都管用。”
“是，师傅。”
赵山河拿起搪瓷缸子喝了口凉茶润了润嗓子，重新开口时语速放慢了几分。“你跟何雨柱搞的那套食堂标准化规程我看了，把每道菜的调料分量、火候时间都写成白纸黑字，连‘蒜给足香油给足’都写进去，倒是实诚。”他把茶缸搁回桌上，“药膳也可以标准化。选几道家常菜，把药食同源的材料搭进去，写好配比方子和注意事项，贴在食堂后厨。以后不管谁掌勺，照着方子做就不会差太远。”
许大茂点头记下。回去的路上他把那包四合汤的药材揣在怀里，手指隔着油纸能摸到每一味药的形状——山药片、茯苓块、莲子、枸杞。都是最普通的食材，但赵山河说的对，药膳不是用来炫技的，是让人在一日三餐里把身体养好。
回到家时天已经全黑了。他妈刘翠兰靠在床头，手里拿着针线笸箩。桌上放着一碗还冒着热气的绿豆汤，碗壁上凝着一圈水珠。
“妈，赵老爷子给了道新方子，明天开始换这个。不苦，都是食材。”
刘翠兰接过药包在手里掂了掂。“这包药材——又是人家送的？”
“赵老爷子自己配的，说适合长期调养。”
刘翠兰把药包放在床头柜上，没说话。她拉过许大茂的手，那只布满针眼的手比去年这时候多了些血色，握力也比之前大了些。许大茂把那碗绿豆汤端起来灌了半碗，冰糖的甜味和绿豆的清苦在舌头上滚了一圈咽下去，整个人才算从傍晚的疲惫里松下来。
几天后的傍晚，许大茂在食堂后厨切完最后一盆萝卜丝正收拾灶台，何雨柱从冰窖里钻出来，手里拎着工具箱，袖口卷到手肘，手臂上沾着机油。他把工具箱往水池边一搁，走到许大茂旁边的案板前站了片刻才开口。
“大茂，我跟姜技术员对了一遍，二车间那批苏联冲压床配件还有三个轴承位没查完。钢号对得上，但公差数据跟手册上不一样。”他把一张便签摊开放在案板上——便签上记着三组轴承型号和实测尺寸，旁边用红笔标了偏差值，“苏联人改工艺不是一次两次的事。上回主轴轴承内圈差了三丝，这批估计也有类似情况。我想把厂里所有苏联设备的铭牌都拍下来，按钢号分类，跟图纸编码做对应，做一份完整的设备档案——不光是管路，是所有转动部件的型号档案。”
许大茂拿起便签看了一遍。便签上每行字都写得端端正正，报废的数据用橡皮擦过重新描过，寸法后面还备了公差判断依据。“这摊子不小，光二车间就几十台床子。”
“我知道。”何雨柱把工具箱打开，从里面翻出那本管路图册，翻到最后一页——那张从夜校笔记本上撕下来的便签还贴在上面，去年第一次写排查记录时歪歪扭扭的几个字旁边有一行红笔补注：已复检，无误。许大茂的字。“去年画第一张管路图的时候我连管线怎么编号都不知道。现在是全厂设备都缺一份这样的档案——苏联人留下的说明书看不懂，老师傅们靠经验口耳相传，精度参数从来没落到纸上。我想趁这批新配件进厂把它全捋一遍。”
许大茂把便签递还给他。“光靠你和姜技术员两个人不够。这事你得找老周——三车间主任手里有全厂设备台账，让他出个证明，你拿着去各车间对接，名正言顺。”
何雨柱把便签折好放回管路图册里。“行。明天我就去找老周。”
他转身要走，许大茂叫住他：“柱子，这事你要是干成了，以后全厂的苏联设备都得靠你这本档案。到时候谁再喊你‘傻柱’——怕是自己先脸红。”
何雨柱拉开门回头看了一眼许大茂。嘴角动了动，不是笑，是那种把很多话咽回去之后剩下的那点意思。门在他身后合上，工具箱的锁扣咔哒一声，很轻。
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