第989章 试制新冰寻口味，全员问卷大调查（1 / 2）
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午后的阳光斜斜切进玻璃窗。
后厨里面，冰箱嗡嗡轻响。
王晓东面前摆着一排小小的试吃杯，杯子里装着三款刚试制完成的手工冰淇淋。
王清欢手里捏着小勺子，小心翼翼刮起一点冰淇淋，放在鼻尖轻嗅。
柳红妆扒着后厨窗口，脑袋伸得老长，眼睛亮晶晶，像等待投喂的小馋猫。
“来了来了！万众期待的冰淇淋新品内测！
我盼这一天好久了！咱们小店奶茶甜品都有，就差冰淇淋，补齐最后一块拼图！”
慕容轻语抱着一沓打印好的调查问卷，慢慢走过来，纸张哗啦一响。
“问卷我打印好了，一共准备了五十张。等下进店客人，愿意试吃的都可以尝一小份，填一下口味偏好。”
李薇薇整理桌面，顺手把试吃用的小纸碟、小木勺分堆摆好。
“我把三款口味简单标注了。第一款桂花乌龙冰淇淋，第二款葡萄鲜果冰淇淋，第三款海盐茉莉冰淇淋。”
柳红妆盯着三个试吃杯，咽了咽口水。
“哇塞！三款全都踩在我的喜好点上！
桂花乌龙，咱们店里桂花酥的同款风味！葡萄，招牌奶茶本命水果！海盐茉莉，清爽挂！”
王晓东拿起木勺，轻轻搅动杯内冰淇淋。
“配方反复调了三回。奶基底比例最难拿捏，奶味太重会腻，茶味太浓又会盖住奶香。”
王清欢轻轻点头。
“昨天晚上我试做第一版海盐茉莉，盐放多了，咸得离谱，差点做成咸菜冰淇淋。”
柳红妆当场瞳孔地震。
“不是吧！黑暗料理预定！那味道，是不是直接上演影视剧里主角吃到难吃食物的痛苦面具名场面？”
“差不多。”王晓东轻笑一声，“我尝了一口，眉头直接拧成疙瘩，当场判定全部倒掉重做。”
慕容轻语低头看问卷。
“问卷问题很简单。最喜欢哪一款，甜度喜好，能不能接受茶味冰淇淋，还有自由留言区，让客人随便提脑洞口味。”
李薇薇补充一句。
“试吃是免费的，一小口尝味，不强制填写问卷。免得客人有压力。”
叮铃——
风铃一响，第一位客人上门。
是常来的熟客，上次暴雨那天，亲眼见证他们救援赶高铁女生的大哥。
大哥一进门，看见柜台一排小试吃杯，眼睛一亮。
“哟！今天上新什么好东西？看着像甜品试吃？”
柳红妆立刻精神拉满，笑容灿烂。
“大哥来得太巧！我们自制冰淇淋新品内测，三款口味免费试吃！吃完帮忙填一张小调查问卷就行！”
“还有这好事！”大哥大步走到柜台，“那我可得尝尝！”
慕容轻语递给他三个小纸碟，每碟一小球冰淇淋。
大哥挨个品尝。
先吃桂花乌龙。
他眼睛微微睁大。
“嗯？桂花香气很突出，茶香柔和，不齁甜。这款不错。”
接着试葡萄鲜果。
“果香很足，果肉颗粒咬得到，酸甜口，女孩子应该爱。”
最后海盐茉莉。
大哥抿了一口，顿了两秒。
“这个……茉莉香很清爽，带一点点咸，有点特别。但是我个人不太习惯咸甜搭配。”
柳红妆拿起问卷递过去。
“明白！那麻烦大哥勾选一下，还有一栏开放问题，你有没有想尝试的新奇冰淇淋口味？”
大哥拿起笔，一边写一边随口说道。
“新奇口味啊……我想想，桂花、葡萄都很好。
你们可以试试板栗味，秋天吃很合适。别搞太猎奇的，网上那些香菜、辣椒冰淇淋，我是真不敢碰。”
柳红妆一拍大腿。
“板栗冰淇淋！这个想法绝了！记下来记下来！猎奇款我们暂时不碰，翻车概率太高！”
大哥填完问卷交还，笑着点了一杯葡萄奶茶，找位置坐下。
柳红妆拿着问卷，兴奋转头看向后厨。
“第一位答卷人出炉！偏爱桂花乌龙，避雷海盐茉莉！还推荐板栗口味！”
王清欢拿起笔，在本子上认真记录客人反馈。
“桂花乌龙开局好评，海盐茉莉接受度偏低。”
没过几分钟。
叮铃！
一对年轻小情侣推门进来，就是上次冷战，靠桂花酥和好的那一对。
女生一眼看见试吃区，瞬间来了兴趣。
“哇，冰淇淋试吃！我们运气太好了！”
男生笑着跟上。
“刚好逛过来，看到门口小牌子写新品试吃。”
慕容轻语把三份试吃递过去。
两个人低头品尝。
女生咬了一口葡萄冰淇淋，眼睛瞬间亮起来。
“这款葡萄的！好好吃！果肉颗粒超多！我选这个！”
男生尝海盐茉莉，眼前一亮。
“我喜欢海盐茉莉！咸甜平衡，一点不腻，夏天吃巨清爽！”
女生歪头看他。
“啊？你居然喜欢咸甜口？我不行，冰淇淋就得是甜甜的水果味。”
男生笑了笑。
“口味差异嘛。就像奶茶，我爱去冰，你爱正常冰。”
柳红妆递上问卷。
“你们两个口味完全相反！刚好可以分别填写！有没有什么想要的隐藏口味建议？”
女生握着笔思考。
“我希望有芒果冰淇淋！你们芒果奶冻那么火，做成冰淇淋肯定卖爆！”
男生补充：“可以考虑巧克力，带脆坚果碎的那种。”
“收到！芒果、巧克力坚果！两条建议入库！”柳红妆飞快记下。
情侣填完问卷，点了两杯饮品，坐在窗边慢慢品尝。
柳红妆压低声音，跟慕容轻语小声唠嗑。
“看到没！人与人的口味差距，堪比影视剧里正反方观念对立！一个疯狂爱海盐茉莉，一个完全接受不了！”
慕容轻语浅笑。
“所以才要收集更多问卷，不能只靠我们几个人主观判断。我们自己觉得好吃，客人未必喜欢。”
后厨。
王晓东正在整理第二批试吃样品，闻言开口。
“做产品不能凭喜好。就像调配奶茶，我们喜欢低糖，可很多客人偏爱七分糖。”
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