第82章 好滋味火车站店（1 / 2）
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林嫚收到网吧套餐的消息时，正站在好滋味二号店打包窗口后面。
价目牌挂上墙，她转身盯住三个新员工。
“都听清楚了？”
“听清楚了。”
“隔壁网吧送来套餐单，面条十分钟内出锅。”
一个员工攥着围裙边角，问了一句。
“半夜也送？”
“锋芒二十四小时开门，好滋味的套餐就得跟上。”
“可咱们晚上十一点收摊。”
“从今天起，留一个人到凌晨两点。”
那员工抬头。
“谁留？”
“轮班，我也留。”
“林老板，你白天还得盯铺子。”
“我都能留，你们不能留？”
三个人闭了嘴。
好滋味二号店比大学城店大一倍，前面八张方桌，靠街那边单开一个打包窗口，后厨两口大锅分两条线。
左边做米粉，汤粉和炒粉，右边做饺子，面条和卤肉饭。
开业头一天，林嫚先把规矩钉在灶台上。
“粉面锅不能下饺子，饺子锅不能煮米粉。”
“为啥？”
“汤味串了，客人吃一次就不来了。”
“客人催得急呢？”
“催得急也不能乱锅。”
她拿起两块木牌，往灶台上方一挂。
“南边来的客人，多问一句吃不吃辣。”
“北边来的客人，先问要面条还是饺子。”
新员工听得发懵。
“南边北边咋分？”
“听口音，看他们先问什么。”
“听不出来呢？”
“张嘴问。”
林嫚指尖敲在案板上，笃笃两声。
“做买卖不怕多问，就怕自己替客人拿主意。”
上午九点，第一拨旅客进门。
拎布包的男人扫了一眼价目牌。
“有汤粉吗？”
“有，三块一碗，加肉五块。”
“不要辣，多放葱。”
旁边的人立刻接话。
“我不要葱，来碗面，蒜多放。”
窗口后的员工顺口问。
“你们一起的，不吃一样的？”
林嫚抬手敲了敲桌面。
“客人花自己的钱，凭啥非得吃一样？”
员工赶紧改口。
“一碗汤粉不要辣，多放葱，一碗面不要葱，多放蒜。”
两口锅一起开火，汤粉三分钟出锅，面条五分钟端上桌。
拎布包的男人喝了一口汤，抬头问。
“这粉你们自己做的？”
“每天现送。”
“味儿可以，再加两个茶叶蛋，带车上吃。”
打包窗口外很快排起队。
有人只要一份炒饭，有人赶时间，买三个茶叶蛋就走。
还有人站在门口喊。
“饺子能带走吗？”
林嫚接话。
“能，十个一份，四块钱。”
“汤洒了咋办？”
“干饺子装饭盒，另带一小袋醋。”
“来两份。”
中午十一点半，八张桌子全坐满，门外还有六个人等位置。
新员工端着两碗粉出来，额头冒汗。
“林老板，没桌了。”
“打包窗口边摆两张高凳。”
“那边站的人多。”
“先问客人愿不愿意拼桌。”
员工赶紧转身。
“这位大哥，能跟别人拼一下桌吗？”
拎箱子的旅客摆摆手。
“能坐就行，我一点的车。”
“那您坐里面。”
旁边一个务工模样的年轻人盯着价目牌。
“卤肉饭五块，肉多不多？”
林嫚把刚出锅的饭推到窗口。
“你自己看。”
米饭上盖着卤肉，旁边半个鸡蛋，两片青菜。
年轻人咽了咽喉咙。
“五块真给这么多？”
“开业价五块，以后也不超过六块。”
“那来两份，我跟我哥一人一份。”
林嫚收钱找零，硬币落进铁盒，声音脆得很。
“堂食还是带走？”
“堂食。”
“没位置，等五分钟。”
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