第73章 盲品三十款（2 / 2）
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“品得出来。”苏晚说，
“只是有点意外。”
她放下杯子。
“中国宁夏，贺兰晴雪酒庄，2009年，加贝兰。”
评委席上一阵骚动。
主评委低头看了一眼答案卡，抬起头的时候表情很复杂。
“正确。”他说。
全场炸了。
宁夏贺兰晴雪的加贝兰，2009年是中国葡萄酒在国际上崭露头角的年份。
在旧世界品酒师主导的盲品题里出现一款中国酒，本身就是一种态度——而苏晚品出来了。
皮埃尔的脸色已经不太好看。
第三十杯。
苏晚端起最后一杯，闻了闻，入口。
这一次她沉默得更久。
“法国波尔多，圣埃美隆，2010年。”她说。
皮埃尔忽然开口：“错了。”
苏晚没摘眼罩，侧了侧头。
“这杯是圣埃斯泰夫的。”皮埃尔的声音带着得意，
“2010年，玫瑰山庄园。苏女士，你错了一款，满分没有了。”
苏晚笑了。
她摘下眼罩，看着皮埃尔。
“杜邦先生，您确定是玫瑰山？”
“我确定。”皮埃尔端起自己面前的那杯同款酒，晃了晃，
“圣埃斯泰夫的赤霞珠比例高，单宁更紧，结构感更强。这杯酒的骨架明显是圣埃斯泰夫的风格。”
“骨架确实像。”苏晚说，
“但您忽略了一件事。”
她站起身，走到评委席前，拿起那只倒空了的醒酒器。
“圣埃斯泰夫的土壤以砾石和黏土为主，酿出来的酒有明显的矿物感和石墨气息。但这杯酒——”她晃了晃杯中残余的酒液，
“闻起来有紫罗兰和松露的香气，入口后中段有一丝红果的甜，尾调带一点薄荷的凉。这是圣埃美隆富尔泰酒庄的典型特征。2010年的富尔泰，因为当年采收季偏热，美乐的成熟度比往年高，单宁反而比平时更柔和——您把柔和当成了圣埃斯泰夫的紧，是因为您先入为主地认为这杯酒一定来自旧世界名庄。”
她说完，把醒酒器放回桌上。
“评委可以核对。”
全场安静了两秒。
主评委拿起答案卡，看了很久，然后缓缓放下。
“苏女士说的……”他的声音有些干涩，
“是正确答案。圣埃美隆，富尔泰酒庄，2010年。”
皮埃尔的脸涨红了。
他张了张嘴，又闭上，最后端起酒杯又喝了一口，放下。
“是我错了。”他说。
声音很轻，但全场都听见了。
三十款，全部正确。
满分。
观众席的掌声和欢呼声几乎要把屋顶掀翻。
组委会的人走上台，将那枚金质证章别在苏晚胸前，又递上一份烫金的证书——国际品酒师协会认证的最高等级品酒师资格。
苏晚接过证书，转过身，朝皮埃尔伸出手。
“杜邦先生，承让。”
皮埃尔看着她的手，沉默了几秒，然后握住了。
“苏女士，”他说，语气里的傲慢不见了，取而代之的是一种近乎郑重的认真，
“我为我之前的话道歉。你的味蕾，是我见过最顶尖的。”
“谢谢。”
比赛结束后，苏晚在后台翻组委会提供的酒单。
三十款酒里，让她在意的不是满分，而是其中一款。
她的手指停在酒单上的一行字上。
“第十二款：法国波尔多，波美侯，2005年，色当酒庄。”
色当酒庄。
苏晚拿出手机搜了一下。
这是波美侯产区的小型家族酒庄，2008年被维斯特资本旗下的子公司收购，现归属裴氏集团酒业板块。
裴家的酒庄。
酒单备注栏里还有一行小字：
“本款酒由酒庄资深侍酒师马塞尔·勒庞先生亲自选送。勒庞先生在酒庄服务逾四十年，此次随裴氏酒业代表团来江城参赛，下榻柏悦酒店。”
人就在江城。
苏晚的目光在“四十年”三个字上停了停。
四十年前，这家酒庄还不属于裴家。
这位侍酒师经历了酒庄被收购的全过程——也许，他知道一些裴家不想让人知道的事。
她抬起头，看向陆沉渊。
“帮我查一下裴氏酒业在江城有没有酒庄。”她说，
“我想去见一个人。”
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